Масло сливочное

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	соленое	без соли
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	3000	2999
калорийность, ккал	717	717
белок, общий, г	0,85	0,85
жиры, общий, г	81,11	81,11
вода, г	15,87	17,94

Углеводы

нутриент	соленое	без соли
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	0,06	0,06
сахар, общий, г	0,06	0,06

Макроэлементы

нутриент	соленое		без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	24	2,4	24	2,4
калий, K, мг	24	1,0	24	1,0
магний, Mg, мг	2	0,5	2	0,5
натрий, Na, мг	643	49,5	11	0,8
фосфор, P, мг	24	3,0	24	3,0

Микроэлементы

нутриент	соленое		без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,02	0,1-0,2	0,02	0,1-0,2
цинк, Zn, мг	0,09	0,8	0,09	0,8
медь, Cu, мг			0,016	1,6
марганец, Mn, мг			0,004	0,2
селен, Se, мкг	1	1,8	1	1,8
фтор, F, мкг	2,8	70,0	2,8	70,0

Витамины

нутриент	соленое		без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	2499		2499
витамин А, RAE, мкг	684	76,0	684	76,0
ретинол, мкг	671		671
каротин, бета, мкг	158	3,2	158	3,2
витамин В₁ (тиамин), мг	0,005	0,3	0,005	0,3
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,034	1,9	0,034	1,9
витамин В₃ (ниацин), мг	0,042	0,2	0,042	0,2
витамин В₄ (холин), мг	18,8	3,8	18,8	3,8
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,11	2,2	0,11	2,2
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,003	0,2	0,003	0,2
бетаин, мг	0,3
фолаты, мкг	3	0,8	3	0,8
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	0,17	5,7	0,17	5,7
витамин D (кальциферол), мкг	1,5	15,0	1,5	15,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	2,32	15,5	2,32	15,5
витамин К (филохинон), мкг	7	5,8	7	5,8

Жирные кислоты

нутриент	соленое	без соли
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	51,368	51,368
мононенасыщенные жирные кислоты, г	21,021	21,021
полиненасыщенные жирные кислоты, г	3,043	3,043
холестерин, мг		215

Незаменимые аминокислоты

нутриент	соленое		без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,057	2,3	0,057	2,3
гистидин, г	0,023	1,1	0,023	1,1
изолейцин, г	0,051	2,6	0,051	2,6
лейцин, г	0,083	1,8	0,083	1,8
лизин, г	0,067	1,6	0,067	1,6
метионин, г	0,021	1,2	0,021	1,2
треонин, г	0,038	1,6	0,038	1,6
триптофан, г	0,012	1,5	0,012	1,5
фенилаланин, г	0,041	0,9	0,041	0,9

Заменимые аминокислоты

нутриент	соленое		без соли
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,029	0,4	0,029	0,4
аргинин, г	0,031	0,5	0,031	0,5
аспаргиновая кислота, г	0,064	0,5	0,064	0,5
глицин, г	0,018	0,5	0,018	0,5
глютаминовая кислота, г	0,178	1,3	0,178	1,3
пролин, г	0,082	1,8	0,082	1,8
серин, г	0,046	0,6	0,046	0,6
тирозин, г	0,041	0,9	0,041	0,9
цистеин, г	0,008	0,4	0,008	0,4

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.