Сыр пармезан

нутриент

на 100 г

энергия, кДж

1641

калорийность, ккал

392

белок, общий, г

35,75

жиры, общий, г

25,83

вода, г

29,16

нутриент

на 100 г

углеводы, по разности, г

3,22

сахар, общий, г

0,8

нутриент

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

1184

118,4

калий, K, мг

92

3,7

магний, Mg, мг

44

11,0

натрий, Na, мг

1376

105,8

фосфор, P, мг

694

86,8

нутриент

на 100 г

%

железо, Fe, мг

0,82

4,6-8,2

цинк, Zn, мг

2,75

22,9

медь, Cu, мг

0,032

3,2

марганец, Mn, мг

0,02

1,0

селен, Se, мкг

22,5

40,9

нутриент

на 100 г

%

витамин А, IU

781

витамин А, RAE, мкг

207

23,0

ретинол, мкг

201

каротин, бета, мкг

66

1,3

витамин В₁ (тиамин), мг

0,039

2,6

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,332

18,4

витамин В₃ (ниацин), мг

0,271

1,4

витамин В₄ (холин), мг

15,4

3,1

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,453

9,1

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,091

4,6

фолаты, мкг

7

1,8

витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг

1,2

40,0

витамин D (кальциферол), мкг

0,5

5,0

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,22

1,5

витамин К (филохинон), мкг

1,7

1,4