Сыр гауда
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1491 |
|
калорийность, ккал |
356 |
|
белок, общий, г |
24,94 |
|
жиры, общий, г |
27,44 |
|
вода, г |
41,46 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
2,22 |
|
сахар, общий, г |
2,22 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
700 |
70,0 |
|
калий, K, мг |
121 |
4,8 |
|
магний, Mg, мг |
29 |
7,3 |
|
натрий, Na, мг |
819 |
63,0 |
|
фосфор, P, мг |
546 |
68,3 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
0,24 |
1,3-2,4 |
|
цинк, Zn, мг |
3,9 |
32,5 |
|
медь, Cu, мг |
0,036 |
3,6 |
|
марганец, Mn, мг |
0,011 |
0,6 |
|
селен, Se, мкг |
14,5 |
26,4 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
563 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
165 |
18,3 |
|
ретинол, мкг |
164 |
|
|
каротин, бета, мкг |
10 |
0,2 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,03 |
2,0 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,334 |
18,6 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,063 |
0,3 |
|
витамин В4 (холин), мг |
15,4 |
3,1 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,34 |
6,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,08 |
4,0 |
|
фолаты, мкг |
21 |
5,3 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
1,54 |
51,3 |
|
витамин D (кальциферол), мкг |
0,5 |
5,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,24 |
1,6 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
2,3 |
1,9 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
17,614 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
7,747 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,657 |
|
холестерин, мг |
114 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
1,806 |
72,2 |
|
гистидин, г |
1,032 |
49,1 |
|
изолейцин, г |
1,306 |
65,3 |
|
лейцин, г |
2,564 |
55,7 |
|
лизин, г |
2,654 |
64,7 |
|
метионин, г |
0,719 |
39,9 |
|
треонин, г |
0,93 |
38,8 |
|
триптофан, г |
0,352 |
44,0 |
|
фенилаланин, г |
1,431 |
32,5 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
0,762 |
11,5 |
|
аргинин, г |
0,962 |
15,8 |
|
1,743 |
14,3 |
|
|
глицин, г |
0,485 |
13,9 |
|
6,137 |
45,1 |
|
|
пролин, г |
3,245 |
72,1 |
|
серин, г |
1,544 |
18,6 |
|
тирозин, г |
1,454 |
33,0 |
|
цистеин, г |
0,254 |
14,1 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.