Сыр бри
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1396 |
|
калорийность, ккал |
334 |
|
белок, общий, г |
20,75 |
|
жиры, общий, г |
27,68 |
|
вода, г |
48,42 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
0,45 |
|
сахар, общий, г |
0,45 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
184 |
18,4 |
|
калий, K, мг |
152 |
6,1 |
|
магний, Mg, мг |
20 |
5,0 |
|
натрий, Na, мг |
629 |
48,4 |
|
фосфор, P, мг |
188 |
23,5 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
0,5 |
2,8 |
|
цинк, Zn, мг |
2,38 |
19,8 |
|
медь, Cu, мг |
0,019 |
1,9 |
|
марганец, Mn, мг |
0,034 |
1,7 |
|
селен, Se, мкг |
14,5 |
26,4 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
592 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
174 |
19,3 |
|
ретинол, мкг |
173 |
|
|
каротин, бета, мкг |
9 |
0,2 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,07 |
4,7 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,52 |
28,9 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,38 |
1,9 |
|
витамин В4 (холин), мг |
15,4 |
3,1 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,69 |
13,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,235 |
11,8 |
|
фолаты, мкг |
65 |
16,3 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
1,65 |
55,0 |
|
витамин D (кальциферол), мкг |
0,5 |
5,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,24 |
1,6 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
2,3 |
1,9 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
17,41 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
8,013 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,826 |
|
холестерин, мг |
100 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
1,34 |
53,6 |
|
гистидин, г |
0,716 |
34,1 |
|
изолейцин, г |
1,015 |
50,8 |
|
лейцин, г |
1,929 |
41,9 |
|
лизин, г |
1,851 |
45,1 |
|
метионин, г |
0,592 |
32,9 |
|
треонин, г |
0,751 |
31,3 |
|
триптофан, г |
0,322 |
40,3 |
|
фенилаланин, г |
1,158 |
26,3 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
0,859 |
13,0 |
|
аргинин, г |
0,735 |
12,0 |
|
1,35 |
11,1 |
|
|
глицин, г |
0,397 |
11,3 |
|
4,387 |
32,3 |
|
|
пролин, г |
2,459 |
54,6 |
|
серин, г |
1,168 |
14,1 |
|
тирозин, г |
1,2 |
27,3 |
|
цистеин, г |
0,114 |
6,3 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.