Молочная сыворотка, сладкая

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	жидкая	сухая
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	112	1476
калорийность, ккал	27	353
белок, общий, г	0,85	12,93
жиры, общий, г	0,36	1,07
вода, г	93,12	3,19

Углеводы

нутриент	жидкая	сухая
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	5,14	74,46
сахар, общий, г	5,14	74,46

Макроэлементы

нутриент	жидкая		сухая
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	47	4,7	796	79,6
калий, K, мг	161	6,4	2080	83,2
магний, Mg, мг	8	2,0	176	44,0
натрий, Na, мг	54	4,2	1079	83,0
фосфор, P, мг	46	5,8	932	116,5

Микроэлементы

нутриент	жидкая		сухая
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,06	0,3-0,6	0,88	4,9-8,8
цинк, Zn, мг	0,13	1,1	1,97	16,4
медь, Cu, мг	0,004	0,4	0,07	7,0
марганец, Mn, мг	0,001	0,1	0,009	0,5
селен, Se, мкг	1,9	3,5	27,2	49,5

Витамины

нутриент	жидкая		сухая
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	12		30
витамин А, RAE, мкг	3	0,3	8	0,9
ретинол, мкг	3		8
каротин, бета, мкг	1		2
витамин В₁ (тиамин), мг	0,036	2,4	0,519	34,6
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,158	8,8	2,208	122,7
витамин В₃ (ниацин), мг	0,074	0,4	1,258	6,3
витамин В₄ (холин), мг	16	3,2	225	45,0
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,383	7,7	5,62	112,4
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,031	1,6	0,584	29,2
фолаты, мкг	1	0,3	12	3,0
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	0,28	9,3	2,37	79,0
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,1	0,1	1,5	1,7
витамин Е (альфа-токоферол), мг			0,02	0,1
витамин К (филохинон), мкг			0,1	0,1

Жирные кислоты

нутриент	жидкая	сухая
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,23	0,684
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,1	0,297
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,011	0,034
холестерин, мг	2	6

Незаменимые аминокислоты

нутриент	жидкая		сухая
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,046	1,8	0,697	27,9
гистидин, г	0,016	0,8	0,237	11,3
изолейцин, г	0,047	2,4	0,719	36,0
лейцин, г	0,078	1,7	1,186	25,8
лизин, г	0,068	1,7	1,003	24,5
метионин, г	0,016	0,9	0,241	13,4
треонин, г	0,054	2,3	0,817	34,0
триптофан, г	0,013	1,6	0,205	25,6
фенилаланин, г	0,027	0,6	0,407	9,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	жидкая		сухая
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,039	0,6	0,598	9,1
аргинин, г	0,025	0,4	0,375	6,1
аспаргиновая кислота, г	0,083	0,7	1,269	10,4
глицин, г	0,018	0,5	0,28	8,0
глютаминовая кислота, г	0,148	1,1	2,248	16,5
пролин, г	0,052	1,2	0,786	17,5
серин, г	0,041	0,5	0,622	7,5
тирозин, г	0,024	0,5	0,363	8,3
цистеин, г	0,017	0,9	0,253	14,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.