Минтай атлантический

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	сырой		запеченный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	46		40
витамин А, RAE, мкг	14	1,6	12	1,3
ретинол, мкг	14		12
витамин В₁ (тиамин), мг	0,047	3,1	0,054	3,6
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,185	10,3	0,225	12,5
витамин В₃ (ниацин), мг	3,27	16,4	3,983	19,9
витамин В₄ (холин), мг	75,8	15,2
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,358	7,2	0,413	8,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,287	14,4	0,331	16,6
фолаты, мкг	3	0,8	3	0,8
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	3,19	106,3	3,68	122,7
витамин D (кальциферол), мкг	42	420,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,23	1,5
витамин К (филохинон), мкг	0,1	0,1

нутриент	сырой	запеченный
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,135	0,17
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,112	0,143
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,483	0,622
холестерин, мг	71	91

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.