Курица, только светлое мясо, тушеное
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
665,3 |
|
калорийность, ккал |
159 |
|
белок, общий, г |
29 |
|
жиры, общий, г |
4 |
|
вода, г |
68 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
13 |
1,3 |
|
калий, K, мг |
180 |
7,2 |
|
магний, Mg, мг |
22 |
5,5 |
|
натрий, Na, мг |
65 |
5,0 |
|
фосфор, P, мг |
159 |
19,9 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
0,93 |
5,2-9,3 |
|
цинк, Zn, мг |
1,19 |
9,9 |
|
медь, Cu, мг |
0,044 |
4,4 |
|
марганец, Mn, мг |
0,018 |
0,9 |
|
селен, Se, мкг |
22,3 |
40,5 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
27 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
8 |
0,9 |
|
ретинол, мкг |
8 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,042 |
2,8 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,117 |
6,5 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
7,79 |
39,0 |
|
витамин В4 (холин), мг |
76,6 |
15,3 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,573 |
11,5 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,33 |
16,5 |
|
фолаты, мкг |
3 |
0,8 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,23 |
7,7 |
|
витамин D (кальциферол), мкг |
0,1 |
1,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,27 |
1,8 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
0,2 |
0,2 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
1,12 |
4,5 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
1,35 |
4,5 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,87 |
7,9 |
|
холестерин, мг |
77 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
1,433 |
57,3 |
|
гистидин, г |
0,896 |
42,7 |
|
изолейцин, г |
1,525 |
76,3 |
|
лейцин, г |
2,167 |
47,1 |
|
лизин, г |
2,454 |
59,9 |
|
метионин, г |
0,799 |
44,4 |
|
треонин, г |
1,22 |
50,8 |
|
триптофан, г |
0,337 |
42,1 |
|
фенилаланин, г |
1,146 |
26,0 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
1,576 |
23,9 |
|
аргинин, г |
1,742 |
28,6 |
|
2,574 |
21,1 |
|
|
глицин, г |
1,419 |
40,5 |
|
4,325 |
31,8 |
|
|
пролин, г |
1,188 |
26,4 |
|
серин, г |
0,994 |
12,0 |
|
тирозин, г |
0,975 |
22,2 |
|
цистеин, г |
0,37 |
20,6 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.