Курица, только кожа, жареная, тушеная

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	жареная		тушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	260		198
витамин А, RAE, мкг	78	8,7
ретинол, мкг	78		59
витамин В₁ (тиамин), мг	0,036	2,4	0,034	2,3
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,127	7,1	0,094	5,2
витамин В₃ (ниацин), мг	5,581	27,9	3,756	18,8
витамин В₄ (холин), мг	45,7	9,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,71	14,2	0,391	7,8
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,1	5,0	0,05	2,5
фолаты, мкг	2	0,5	2	0,5
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	0,2	6,7	0,11	3,7
витамин D (кальциферол), мкг	0,2	2,0	0,2	2,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,4	2,7
витамин К (филохинон), мкг	2,4	2,0

нутриент	жареная		тушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	11,42	45,7	9,28	37,1
мононенасыщенные жирные кислоты, г	17,03	56,8	13,83	46,1
полиненасыщенные жирные кислоты, г	8,57	77,9	6,96	63,3
холестерин, мг	83		63

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.