Курица, крыло, мясо и кожа, жареная, тушеная

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	жареная		тушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	39		133
витамин А, RAE, мкг	12	1,3	40	4,4
ретинол, мкг	12		40
витамин В₁ (тиамин), мг	0,065	4,3	0,04	2,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,153	8,5	0,103	5,7
витамин В₃ (ниацин), мг	6,32	31,6	4,621	23,1
витамин В₄ (холин), мг	111,3	22,3	51,3	10,3
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,86	17,2	0,504	10,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,558	27,9	0,22	11,0
фолаты, мкг	9	2,3	3	0,8
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	0,35	11,7	0,18	6,0
витамин D (кальциферол), мкг	0,2	2,0	0,1	1,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,69	4,6	0,27	1,8
витамин К (филохинон), мкг	0,3	0,3	0,2	0,2

нутриент	жареная		тушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	4,976	19,9	4,71	18,8
мононенасыщенные жирные кислоты, г	7,706	25,7	6,6	22,0
полиненасыщенные жирные кислоты, г	3,59	32,6	3,58	32,5
холестерин, мг	141		70

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.