Камбала

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	сырой		запеченный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	33		37
витамин А, RAE, мкг	10	1,1	12	1,3
ретинол, мкг	10		12
витамин В₁ (тиамин), мг	0,022	1,5	0,026	1,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,02	1,1	0,025	1,4
витамин В₃ (ниацин), мг	1,04	5,2	1,278	6,4
витамин В₄ (холин), мг	65	13,0	79,9	16,0
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,185	3,7	0,227	4,5
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,098	4,9	0,115	5,8
фолаты, мкг	5	1,3	6	1,5
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	1,13	37,7	1,31	43,7
витамин D (кальциферол), мкг	2,8	28,0	3,5	35,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,63	4,2	0,77	5,1
витамин К (филохинон), мкг	0,1	0,1	0,1	0,1

нутриент	сырой	запеченный
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,441	0,542
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,535	0,657
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,374	0,459
холестерин, мг	45	56

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.