Говядина, нарезка к завтраку

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

1699

1879

калорийность, ккал

406

449

белок, общий, г

13

31

жиры, общий, г

39

34

вода, г

45

26

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

0,7

1,4

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

4

0,4

9

0,9

калий, K, мг

153

6,1

412

16,5

магний, Mg, мг

11

2,8

27

6,8

натрий, Na, мг

955

73,5

2253

173,3

фосфор, P, мг

100

12,5

236

29,5

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

1,23

6,8-12,3

3,14

17,4-31,4

цинк, Zn, мг

2,39

19,9

6,37

53,1

медь, Cu, мг

0,058

5,8

0,116

11,6

марганец, Mn, мг

0,01

0,5

0,017

0,9

селен, Se, мкг

25,9

47,1

26,8

48,7

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин В₁ (тиамин), мг

0,06

4,0

0,09

6,0

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,12

6,7

0,26

14,4

витамин В₃ (ниацин), мг

2,97

14,9

6,47

32,4

витамин В₄ (холин), мг

119,2

23,8

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,217

4,3

0,343

6,9

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,17

8,5

0,31

15,5

фолаты, мкг

5

1,3

8

2,0

витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг

1,64

54,7

3,45

115,0

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

24

26,7

витамин D (кальциферол), мкг

0,2

2,0

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,29

1,9

витамин К (филохинон), мкг

2,8

2,3

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

%

на 100 г

%

насыщенные жирные кислоты, г

15,95

63,8

14,35

57,4

мононенасыщенные жирные кислоты, г

18,68

62,3

16,85

56,2

полиненасыщенные жирные кислоты, г

2,19

19,9

1,58

14,4

холестерин, мг

82

119

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

%

на 100 г

%

валин, г

0,55

22,0

1,377

55,1

гистидин, г

0,398

19,0

0,997

47,5

изолейцин, г

0,54

27,0

1,352

67,6

лейцин, г

0,918

20,0

2,299

50,0

лизин, г

0,958

23,4

2,399

58,5

метионин, г

0,29

16,1

0,726

40,3

треонин, г

0,472

19,7

1,182

49,3

триптофан, г

0,114

14,3

0,285

35,6

фенилаланин, г

0,45

10,2

1,127

25,6

нутриент

сырая

приготовленная

на 100 г

%

на 100 г

%

аланин, г

0,9

13,6

2,254

34,2

аргинин, г

0,772

12,7

1,933

31,7

аспаргиновая кислота, г

1,224

10,0

3,065

25,1

глицин, г

1,044

29,8

2,614

74,7

глютаминовая кислота, г

2,036

15,0

5,098

37,5

пролин, г

0,9

20,0

2,254

50,1

серин, г

0,504

6,1

1,262

15,2

тирозин, г

0,408

9,3

1,022

23,2

цистеин, г

0,16

8,9

0,401

22,3