Тыквы и кабачки, семена, жареные

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	2402	2402
калорийность, ккал	574	574
белок, общий, г	30	30
жиры, общий, г	49	49
вода, г	2	2

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	14,71	14,71
волокна пищевые, г	6,5	6,5
сахар, общий, г	1,29	1,29
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,07	0,07
фруктоза, г	0,07	0,07
сахароза, г	1,14	1,14
крахмал, г	0,74	0,74

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	52	5,2	52	5,2
калий, K, мг	788	31,5	788	31,5
магний, Mg, мг	550	137,5	550	137,5
натрий, Na, мг	18	1,4	256	19,7
фосфор, P, мг	1174	146,8	1174	146,8

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	8,07	44,8-80,7	8,07	44,8-80,7
цинк, Zn, мг	7,64	63,7	7,64	63,7
медь, Cu, мг	1,275	127,5	1,275	127,5
марганец, Mn, мг	4,49	224,5	4,49	224,5
селен, Se, мкг	9,4	17,1	9,4	17,1

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	8		8
каротин, альфа, мкг	1		1
каротин, бета, мкг	5	0,1	5	0,1
лютеин, зеаксантин, мкг	30	0,5	30	0,5
витамин В₁ (тиамин), мг	0,07	4,7	0,07	4,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,15	8,3	0,15	8,3
витамин В₃ (ниацин), мг	4,43	22,2	4,43	22,2
витамин В₄ (холин), мг	63	12,6	63	12,6
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,57	11,4	0,57	11,4
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,1	5,0	0,1	5,0
фолаты, мкг	57	14,3	57	14,3
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	1,8	2,0	1,8	2,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,56	3,7	0,56	3,7
бета-токоферол, мг	0,09		0,09
гамма-токоферол, мг	12,73		12,73
дельта-токоферол, мг	0,28		0,28
витамин К (филохинон), мкг	4,5	3,8	4,5	3,8

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	8,544	34,2	8,544	34,2
мононенасыщенные жирные кислоты, г	15,734	52,4	15,734	52,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	19,856	180,5	19,856	180,5
фитостеролы, мг	26		26

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	1,559	62,4	1,559	62,4
гистидин, г	0,77	36,7	0,77	36,7
изолейцин, г	1,265	63,3	1,265	63,3
лейцин, г	2,388	51,9	2,388	51,9
лизин, г	1,22	29,8	1,22	29,8
метионин, г	0,595	33,1	0,595	33,1
треонин, г	0,985	41,0	0,985	41,0
триптофан, г	0,569	71,1	0,569	71,1
фенилаланин, г	1,711	38,9	1,711	38,9

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	1,466	22,2	1,466	22,2
аргинин, г	5,284	86,6	5,284	86,6
аспаргиновая кислота, г	2,922	24,0	2,922	24,0
глицин, г	1,819	52,0	1,819	52,0
глютаминовая кислота, г	6,108	44,9	6,108	44,9
пролин, г	1,299	28,9	1,299	28,9
серин, г	1,652	19,9	1,652	19,9
тирозин, г	1,079	24,5	1,079	24,5
цистеин, г	0,327	18,2	0,327	18,2

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.