Курица, крыло, мясо и кожа, сырая
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
нутриент |
на 100 г |
энергия, кДж |
799 |
калорийность, ккал |
191 |
белок, общий, г |
17,5 |
жиры, общий, г |
12,9 |
вода, г |
69,2 |
Макроэлементы
нутриент |
на 100 г |
% |
кальций, Ca, мг |
11 |
1,1 |
калий, K, мг |
187 |
7,5 |
магний, Mg, мг |
16 |
4,0 |
натрий, Na, мг |
84 |
6,5 |
фосфор, P, мг |
123 |
15,4 |
Микроэлементы
нутриент |
на 100 г |
% |
железо, Fe, мг |
0,46 |
2,6-4,6 |
цинк, Zn, мг |
1,21 |
10,1 |
медь, Cu, мг |
0,034 |
3,4 |
марганец, Mn, мг |
0,011 |
0,6 |
селен, Se, мкг |
17,6 |
32,0 |
Витамины
нутриент |
на 100 г |
% |
витамин А, IU |
29 |
|
витамин А, RAE, мкг |
9 |
1,0 |
ретинол, мкг |
9 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,054 |
3,6 |
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,103 |
5,7 |
витамин В3 (ниацин), мг |
5,697 |
28,5 |
витамин В4 (холин), мг |
82 |
16,4 |
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,64 |
12,8 |
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,528 |
26,4 |
фолаты, мкг |
7 |
1,8 |
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,25 |
8,3 |
витамин D (кальциферол), мкг |
0,1 |
1,0 |
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,64 |
4,3 |
Жирные кислоты
нутриент |
на 100 г |
% |
насыщенные жирные кислоты, г |
3,535 |
14,1 |
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
5,422 |
18,1 |
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
2,498 |
22,7 |
холестерин, мг |
111 |
|
Незаменимые аминокислоты
нутриент |
на 100 г |
% |
валин, г |
0,907 |
36,3 |
гистидин, г |
0,653 |
31,1 |
изолейцин, г |
0,859 |
43,0 |
лейцин, г |
1,449 |
31,5 |
лизин, г |
1,685 |
41,1 |
метионин, г |
0,456 |
25,3 |
треонин, г |
0,786 |
32,8 |
триптофан, г |
0,221 |
27,6 |
фенилаланин, г |
0,707 |
16,1 |
Заменимые аминокислоты
нутриент |
на 100 г |
% |
аланин, г |
1,023 |
15,5 |
аргинин, г |
1,185 |
19,4 |
1,648 |
13,5 |
|
глицин, г |
0,775 |
22,1 |
2,595 |
19,1 |
|
пролин, г |
0,557 |
12,4 |
серин, г |
0,668 |
8,0 |
тирозин, г |
0,631 |
14,3 |
цистеин, г |
0,183 |
10,2 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.