Курица, крыло, мясо и кожа, сырая
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
799 |
|
калорийность, ккал |
191 |
|
белок, общий, г |
17,5 |
|
жиры, общий, г |
12,9 |
|
вода, г |
69,2 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
11 |
1,1 |
|
калий, K, мг |
187 |
7,5 |
|
магний, Mg, мг |
16 |
4,0 |
|
натрий, Na, мг |
84 |
6,5 |
|
фосфор, P, мг |
123 |
15,4 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
0,46 |
2,6-4,6 |
|
цинк, Zn, мг |
1,21 |
10,1 |
|
медь, Cu, мг |
0,034 |
3,4 |
|
марганец, Mn, мг |
0,011 |
0,6 |
|
селен, Se, мкг |
17,6 |
32,0 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
29 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
9 |
1,0 |
|
ретинол, мкг |
9 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,054 |
3,6 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,103 |
5,7 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
5,697 |
28,5 |
|
витамин В4 (холин), мг |
82 |
16,4 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,64 |
12,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,528 |
26,4 |
|
фолаты, мкг |
7 |
1,8 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,25 |
8,3 |
|
витамин D (кальциферол), мкг |
0,1 |
1,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,64 |
4,3 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
3,535 |
14,1 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
5,422 |
18,1 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
2,498 |
22,7 |
|
холестерин, мг |
111 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
0,907 |
36,3 |
|
гистидин, г |
0,653 |
31,1 |
|
изолейцин, г |
0,859 |
43,0 |
|
лейцин, г |
1,449 |
31,5 |
|
лизин, г |
1,685 |
41,1 |
|
метионин, г |
0,456 |
25,3 |
|
треонин, г |
0,786 |
32,8 |
|
триптофан, г |
0,221 |
27,6 |
|
фенилаланин, г |
0,707 |
16,1 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
1,023 |
15,5 |
|
аргинин, г |
1,185 |
19,4 |
|
1,648 |
13,5 |
|
|
глицин, г |
0,775 |
22,1 |
|
2,595 |
19,1 |
|
|
пролин, г |
0,557 |
12,4 |
|
серин, г |
0,668 |
8,0 |
|
тирозин, г |
0,631 |
14,3 |
|
цистеин, г |
0,183 |
10,2 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.