Корица

   

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

  

Энергетическая ценность 

нутриент

молотая

на 100 г

энергия, кДж

1033

калорийность, ккал

247

белок, общий, г

4

жиры, общий, г

1

вода, г

11

 

Углеводы 

нутриент

молотая

на 100 г

углеводы, по разности, г

80,59

волокна пищевые, г

53,1

сахар, общий, г

2,17

сахара

глюкоза (декстроза), г

1,04

фруктоза, г

1,11

сахароза, г

0,02

 

Макроэлементы 

нутриент

молотая

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

1002

100,2

калий, K, мг

431

17,2

магний, Mg, мг

60

15,0

натрий, Na, мг

10

0,8

фосфор, P, мг

64

8,0

 

Микроэлементы 

нутриент

молотая

на 100 г

%

железо, Fe, мг

8,32

46,2-83,2

цинк, Zn, мг

1,83

15,3

медь, Cu, мг

0,339

33,9

марганец, Mn, мг

17,466

873,3

селен, Se, мкг

3,1

5,6

 

Витамины 

нутриент

молотая

на 100 г

%

витамин А, IU

295

 

витамин А, RAE, мкг

15

1,7

каротин, альфа, мкг

1

0,0

каротин, бета, мкг

112

2,2

криптоксантин, бета, мкг

129

 

лютеин, зеаксантин, мкг

222

3,7

ликопин, мкг

15

0,3

витамин В1 (тиамин), мг

0,022

1,5

витамин В2 (рибофлавин), мг

0,041

2,3

витамин В3 (ниацин), мг

1,332

6,7

витамин В4 (холин), мг

11

2,2

витамин В5 (пантотеновая кислота), мг

0,358

7,2

витамин В6 (пиридоксин), мг

0,158

7,9

фолаты, мкг

6

1,5

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

3,8

4,2

витамин Е (альфа-токоферол), мг

2,32

15,5

гамма-токоферол, мг

11,44

 

дельта-токоферол, мг

0,26

 

витамин К (филохинон), мкг

31,2

26,0

 

Жирные кислоты 

нутриент

молотая

на 100 г

%

насыщенные жирные кислоты, г

0,345

1,4

мононенасыщенные жирные кислоты, г

0,246

0,8

полиненасыщенные жирные кислоты, г

0,068

0,6

фитостеролы, мг

26

 

 

Незаменимые аминокислоты 

нутриент

молотая

на 100 г

%

валин, г

0,224

9,0

гистидин, г

0,117

5,6

изолейцин, г

0,146

7,3

лейцин, г

0,253

5,5

лизин, г

0,243

5,9

метионин, г

0,078

4,3

треонин, г

0,136

5,7

триптофан, г

0,049

6,1

фенилаланин, г

0,146

3,3

 

Заменимые аминокислоты 

нутриент

молотая

на 100 г

%

аланин, г

0,166

2,5

аргинин, г

0,166

2,7

аспаргиновая кислота, г

0,438

3,6

глицин, г

0,195

5,6

глютаминовая кислота, г

0,37

2,7

пролин, г

0,419

9,3

серин, г

0,195

2,3

тирозин, г

0,136

3,1

цистеин, г

0,058

3,2

  

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.