Корица
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
нутриент |
молотая |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1033 |
калорийность, ккал |
247 |
белок, общий, г |
4 |
жиры, общий, г |
1 |
вода, г |
11 |
Углеводы
нутриент |
молотая |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
80,59 |
волокна пищевые, г |
53,1 |
сахар, общий, г |
2,17 |
сахара |
|
глюкоза (декстроза), г |
1,04 |
фруктоза, г |
1,11 |
сахароза, г |
0,02 |
Макроэлементы
нутриент |
молотая |
|
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
1002 |
100,2 |
калий, K, мг |
431 |
17,2 |
магний, Mg, мг |
60 |
15,0 |
натрий, Na, мг |
10 |
0,8 |
фосфор, P, мг |
64 |
8,0 |
Микроэлементы
нутриент |
молотая |
|
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
8,32 |
46,2-83,2 |
цинк, Zn, мг |
1,83 |
15,3 |
медь, Cu, мг |
0,339 |
33,9 |
марганец, Mn, мг |
17,466 |
873,3 |
селен, Se, мкг |
3,1 |
5,6 |
Витамины
нутриент |
молотая |
|
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
295 |
|
витамин А, RAE, мкг |
15 |
1,7 |
каротин, альфа, мкг |
1 |
0,0 |
каротин, бета, мкг |
112 |
2,2 |
криптоксантин, бета, мкг |
129 |
|
лютеин, зеаксантин, мкг |
222 |
3,7 |
ликопин, мкг |
15 |
0,3 |
витамин В1 (тиамин), мг |
0,022 |
1,5 |
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,041 |
2,3 |
витамин В3 (ниацин), мг |
1,332 |
6,7 |
витамин В4 (холин), мг |
11 |
2,2 |
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,358 |
7,2 |
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,158 |
7,9 |
фолаты, мкг |
6 |
1,5 |
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
3,8 |
4,2 |
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
2,32 |
15,5 |
гамма-токоферол, мг |
11,44 |
|
дельта-токоферол, мг |
0,26 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
31,2 |
26,0 |
Жирные кислоты
нутриент |
молотая |
|
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,345 |
1,4 |
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,246 |
0,8 |
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,068 |
0,6 |
фитостеролы, мг |
26 |
|
Незаменимые аминокислоты
нутриент |
молотая |
|
на 100 г |
% |
|
валин, г |
0,224 |
9,0 |
гистидин, г |
0,117 |
5,6 |
изолейцин, г |
0,146 |
7,3 |
лейцин, г |
0,253 |
5,5 |
лизин, г |
0,243 |
5,9 |
метионин, г |
0,078 |
4,3 |
треонин, г |
0,136 |
5,7 |
триптофан, г |
0,049 |
6,1 |
фенилаланин, г |
0,146 |
3,3 |
Заменимые аминокислоты
нутриент |
молотая |
|
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
0,166 |
2,5 |
аргинин, г |
0,166 |
2,7 |
0,438 |
3,6 |
|
глицин, г |
0,195 |
5,6 |
0,37 |
2,7 |
|
пролин, г |
0,419 |
9,3 |
серин, г |
0,195 |
2,3 |
тирозин, г |
0,136 |
3,1 |
цистеин, г |
0,058 |
3,2 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.