Грецкие орехи

нутриент

жареные с солью

сушеные

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

2690

2590

калорийность, ккал

643

619

белок, общий, г

14

24

жиры, общий, г

61

59

вода, г

4

5

нутриент

жареные с солью

сушеные

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

17,86

9,58

волокна пищевые, г

7,1

6,8

сахар, общий, г

3,57

1,1

сахара

глюкоза (декстроза), г

0,05

фруктоза, г

0,05

сахароза, г

1

крахмал, г

0,24

нутриент

жареные с солью

сушеные

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

71

7,1

61

6,1

калий, K, мг

459

18,4

523

20,9

магний, Mg, мг

151

37,8

201

50,3

натрий, Na, мг

643

49,5

2

0,2

фосфор, P, мг

329

41,1

513

64,1

нутриент

жареные с солью

сушеные

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

2,57

14,3-25,7

3,12

17,3-31,2

цинк, Zn, мг

2,98

24,8

3,37

28,1

медь, Cu, мг

1,487

148,7

1,36

136,0

марганец, Mn, мг

3,896

194,8

селен, Se, мкг

5

9,1

17

30,9

нутриент

жареные с солью

сушеные

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин А, IU

19

40

витамин А, RAE, мкг

1

0,1

2

0,2

каротин, бета, мкг

11

0,2

24

0,5

лютеин, зеаксантин, мкг

8

0,1

9

0,2

витамин В₁ (тиамин), мг

0,521

34,7

0,057

3,8

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,298

16,6

0,13

7,2

витамин В₃ (ниацин), мг

2,217

11,1

0,47

2,4

витамин В₄ (холин), мг

38

7,6

32,1

6,4

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

1,66

33,2

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,526

26,3

0,583

29,2

бетаин, мг

0,5

фолаты, мкг

91

22,8

31

7,8

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

1,4

1,6

1,7

1,9

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,9

6,0

2,08

13,9

бета-токоферол, мг

0,01

гамма-токоферол, мг

28,78

дельта-токоферол, мг

1,51

витамин К (филохинон), мкг

3,3

2,8

2,7

2,3