Горох, зеленый колотый, зрелый, вареный

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	494	485
калорийность, ккал	118	116
белок, общий, г	8	8
жиры, общий, г	0,39	0,39
вода, г	69	69

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	21,1	20,51
волокна пищевые, г	8,3	8,3
сахар, общий, г	2,9	2,9

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	14	1,4	14	1,4
калий, K, мг	362	14,5	362	14,5
магний, Mg, мг	36	9,0	36	9,0
натрий, Na, мг	2	0,2	238	18,3
фосфор, P, мг	99	12,4	99	12,4

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,29	7,2-12,9	1,29	7,2-12,9
цинк, Zn, мг	1	8,3	1	8,3
медь, Cu, мг	0,181	18,1	0,181	18,1
марганец, Mn, мг	0,396	19,8	0,396	19,8
селен, Se, мкг	0,6	1,1	0,6	1,1

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	7		7
каротин, бета, мкг	4	0,1	4	0,1
витамин В₁ (тиамин), мг	0,19	12,7	0,19	12,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,056	3,1	0,056	3,1
витамин В₃ (ниацин), мг	0,89	4,5	0,89	4,5
витамин В₄ (холин), мг	32,8	6,6	32,8	6,6
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,595	11,9	0,595	11,9
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,048	2,4	0,048	2,4
фолаты, мкг	65	16,3	65	16,3
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,4	0,4	0,4	0,4
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,03	0,2	0,03	0,2
витамин К (филохинон), мкг	5	4,2	5	4,2

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,054	0,2	0,054	0,2
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,081	0,3	0,081	0,3
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,165	1,5	0,165	1,5

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,394	15,8	0,394	15,8
гистидин, г	0,203	9,7	0,203	9,7
изолейцин, г	0,344	17,2	0,344	17,2
лейцин, г	0,598	13,0	0,598	13,0
лизин, г	0,602	14,7	0,602	14,7
метионин, г	0,085	4,7	0,085	4,7
треонин, г	0,296	12,3	0,296	12,3
триптофан, г	0,093	11,6	0,093	11,6
фенилаланин, г	0,384	8,7	0,384	8,7

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,367	5,6	0,367	5,6
аргинин, г	0,744	12,2	0,744	12,2
аспаргиновая кислота, г	0,984	8,1	0,984	8,1
глицин, г	0,371	10,6	0,371	10,6
глютаминовая кислота, г	1,426	10,5	1,426	10,5
пролин, г	0,344	7,6	0,344	7,6
серин, г	0,367	4,4	0,367	4,4
тирозин, г	0,242	5,5	0,242	5,5
цистеин, г	0,127	7,1	0,127	7,1

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.