Чечевица, сырая
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1473 |
|
калорийность, ккал |
352 |
|
белок, общий, г |
25 |
|
жиры, общий, г |
1,06 |
|
вода, г |
8 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
63,35 |
|
волокна пищевые, г |
10,7 |
|
сахар, общий, г |
2,03 |
|
сахара |
|
|
фруктоза, г |
0,27 |
|
сахароза, г |
1,47 |
|
мальтоза, г |
0,3 |
|
крахмал, г |
49,9 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
35 |
3,5 |
|
калий, K, мг |
677 |
27,1 |
|
магний, Mg, мг |
47 |
11,8 |
|
натрий, Na, мг |
6 |
0,5 |
|
фосфор, P, мг |
281 |
35,1 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
6,51 |
36,2-65,1 |
|
цинк, Zn, мг |
3,27 |
27,3 |
|
медь, Cu, мг |
0,754 |
75,4 |
|
марганец, Mn, мг |
1,393 |
69,7 |
|
селен, Se, мкг |
0,1 |
0,2 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
39 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
2 |
0,2 |
|
каротин, бета, мкг |
23 |
0,5 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,873 |
58,2 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,211 |
11,7 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
2,605 |
13,0 |
|
витамин В4 (холин), мг |
96,4 |
19,3 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
2,14 |
42,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,54 |
27,0 |
|
фолаты, мкг |
479 |
119,8 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
4,5 |
5,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,49 |
3,3 |
|
гамма-токоферол, мг |
4,23 |
|
|
витамин К (филохинон), мкг |
5 |
4,2 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,154 |
0,6 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,193 |
0,6 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,526 |
4,8 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
1,223 |
48,9 |
|
гистидин, г |
0,693 |
33,0 |
|
изолейцин, г |
1,065 |
53,3 |
|
лейцин, г |
1,786 |
38,8 |
|
лизин, г |
1,72 |
42,0 |
|
метионин, г |
0,21 |
11,7 |
|
треонин, г |
0,882 |
36,8 |
|
триптофан, г |
0,221 |
27,6 |
|
фенилаланин, г |
1,215 |
27,6 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
1,029 |
15,6 |
|
аргинин, г |
1,903 |
31,2 |
|
2,725 |
22,3 |
|
|
глицин, г |
1,002 |
28,6 |
|
3,819 |
28,1 |
|
|
пролин, г |
1,029 |
22,9 |
|
серин, г |
1,136 |
13,7 |
|
тирозин, г |
0,658 |
15,0 |
|
цистеин, г |
0,322 |
17,9 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.