Тимьян

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	свежий		сушеный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	4751		3800
витамин А, RAE, мкг	238	26,4	190	21,1
каротин, бета, мкг	2851	57,0	2264	45,3
криптоксантин, бета, мкг			33
лютеин, зеаксантин, мкг			1895	31,6
витамин В₁ (тиамин), мг	0,048	3,2	0,513	34,2
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,471	26,2	0,399	22,2
витамин В₃ (ниацин), мг	1,824	9,1	4,94	24,7
витамин В₄ (холин), мг			43,6	8,7
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,409	8,2
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,348	17,4	0,55	27,5
фолаты, мкг	45	11,3	274	68,5
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	160,1	177,9	50	55,6
витамин Е (альфа-токоферол), мг			7,48	49,9
витамин К (филохинон), мкг			1714,5	1428,8

нутриент	свежий		сушеный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,467	1,9	2,73	10,9
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,081	0,3	0,47	1,6
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,532	4,8	1,19	10,8
фитостеролы, мг			163

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.