Соевые бобы, зрелые, жареные

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

1962

1962

калорийность, ккал

469

469

белок, общий, г

39

39

жиры, общий, г

25

25

вода, г

2

2

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

30,22

30,22

волокна пищевые, г

17,7

17,7

сахар, общий, г

4,2

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

138

13,8

138

13,8

калий, K, мг

1470

58,8

1470

58,8

магний, Mg, мг

145

36,3

145

36,3

натрий, Na, мг

4

0,3

163

12,5

фосфор, P, мг

363

45,4

363

45,4

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

3,9

21,7-39

3,9

21,7-39

цинк, Zn, мг

3,14

26,2

3,14

26,2

медь, Cu, мг

0,828

82,8

0,828

82,8

марганец, Mn, мг

2,158

107,9

2,158

107,9

селен, Se, мкг

19,1

34,7

19,1

34,7

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин А, IU

200

витамин А, RAE, мкг

10

1,1

каротин, бета, мкг

120

2,4

витамин В₁ (тиамин), мг

0,1

6,7

0,1

6,7

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,145

8,1

0,145

8,1

витамин В₃ (ниацин), мг

1,41

7,1

1,41

7,1

витамин В₄ (холин), мг

124,3

24,9

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,453

9,1

0,453

9,1

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,208

10,4

0,208

10,4

фолаты, мкг

211

52,8

211

52,8

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

2,2

2,4

2,2

2,4

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,91

6,1

витамин К (филохинон), мкг

50,4

42,0