Соевые бобы, зрелые, вареные

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

720

720

калорийность, ккал

172

172

белок, общий, г

18

18

жиры, общий, г

9

9

вода, г

63

63

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

8,36

8,36

волокна пищевые, г

6

6

сахар, общий, г

3

2,36

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

102

10,2

102

10,2

калий, K, мг

515

20,6

515

20,6

магний, Mg, мг

86

21,5

86

21,5

натрий, Na, мг

1

0,1

237

18,2

фосфор, P, мг

245

30,6

245

30,6

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

5,14

28,6-51,4

5,14

28,6-51,4

цинк, Zn, мг

1,15

9,6

1,15

9,6

медь, Cu, мг

0,407

40,7

0,407

40,7

марганец, Mn, мг

0,824

41,2

0,824

41,2

селен, Se, мкг

7,3

13,3

7,3

13,3

нутриент

без соли

с солью

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин А, IU

9

9

каротин, бета, мкг

5

0,1

5

0,1

витамин В₁ (тиамин), мг

0,155

10,3

0,155

10,3

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,285

15,8

0,285

15,8

витамин В₃ (ниацин), мг

0,399

2,0

0,399

2,0

витамин В₄ (холин), мг

47,5

9,5

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,179

3,6

0,179

3,6

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,234

11,7

0,234

11,7

фолаты, мкг

54

13,5

54

13,5

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

1,7

1,9

1,7

1,9

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,35

2,3

0,35

2,3

витамин К (филохинон), мкг

19,2

16,0

19,2

16,0