Рыба большая оранжевая

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

нутриент	сырая		запеченная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	70	0,0	80	0,0
витамин А, RAE, мкг	21	2,3	24	2,7
ретинол, мкг	21	0,0	24	0,0
витамин В₁ (тиамин), мг	0,031	2,1	0,045	3,0
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,045	2,5	0,063	3,5
витамин В₃ (ниацин), мг	1,53	7,7	1,82	9,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,051	1,0	0,056	1,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,052	2,6	0,067	3,4
фолаты, мкг	26	6,5	5	1,3
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	0,38	12,7	0,47	15,7
витамин Е (альфа-токоферол), мг	1,2	8,0	1,87	12,5
гамма-токоферол, мг	0,04	0,0	0,03	0,0
витамин К (филохинон), мкг	0,7	0,6	1,1	0,9

нутриент	сырая	запеченная
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,015	0,034
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,239	0,439
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,109	0,184
холестерин, мг	60	80

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.