Пшеничные отруби

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	903,7
калорийность, ккал	216
белок, общий, г	15,6
жиры, общий, г	4,3
вода, г	9,9

Углеводы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	64,51
волокна пищевые, г	42,8
сахар, общий, г	0,41

Макроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	73	7,3
калий, K, мг	1182	47,3
магний, Mg, мг	611	152,8
натрий, Na, мг	2	0,2
фосфор, P, мг	1013	126,6

Микроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	10,57	58,7-105,7
цинк, Zn, мг	7,27	60,6
медь, Cu, мг	0,998	99,8
марганец, Mn, мг	11,5	575,0
селен, Se, мкг	77,6	141,1

Витамины

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	9
каротин, бета, мкг	6	0,1
лютеин, зеаксантин, мкг	240	4,0
витамин В₁ (тиамин), мг	0,523	34,9
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,577	32,1
витамин В₃ (ниацин), мг	13,578	67,9
витамин В₄ (холин), мг	74,4	14,9
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	2,181	43,6
витамин В₆ (пиридоксин), мг	1,303	65,2
фолаты, мкг	79	19,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг	1,49	9,9
витамин К (филохинон), мкг	1,9	1,6

Жирные кислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,63	2,5
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,637	2,1
полиненасыщенные жирные кислоты, г	2,212	20,1

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,726	29,0
гистидин, г	0,43	20,5
изолейцин, г	0,486	24,3
лейцин, г	0,928	20,2
лизин, г	0,6	14,6
метионин, г	0,234	13,0
треонин, г	0,5	20,8
триптофан, г	0,282	35,3
фенилаланин, г	0,595	13,5

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,765	11,6
аргинин, г	1,087	17,8
аспаргиновая кислота, г	1,13	9,3
глицин, г	0,898	25,7
глютаминовая кислота, г	2,874	21,1
пролин, г	0,882	19,6
серин, г	0,684	8,2
тирозин, г	0,436	9,9
цистеин, г	0,371	20,6

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.