Папайа
Папайа – древесное растение рода Карика семейства Кариковые. В пищу употребляются плоды.
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
179 |
|
калорийность, ккал |
43 |
|
белок, общий, г |
0,47 |
|
жиры, общий, г |
0,26 |
|
вода, г |
88,06 |
Углеводы
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
10,82 |
|
волокна пищевые, г |
1,7 |
|
сахар, общий, г |
7,82 |
|
сахара |
|
|
глюкоза (декстроза), г |
4,09 |
|
фруктоза, г |
3,73 |
Макроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
20 |
2,0 |
|
калий, K, мг |
182 |
7,3 |
|
магний, Mg, мг |
21 |
5,3 |
|
натрий, Na, мг |
8 |
0,6 |
|
фосфор, P, мг |
10 |
1,3 |
Микроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
0,25 |
1,4-2,5 |
|
цинк, Zn, мг |
0,08 |
0,7 |
|
медь, Cu, мг |
0,045 |
4,5 |
|
марганец, Mn, мг |
0,04 |
2,0 |
|
селен, Se, мкг |
0,6 |
1,1 |
Витамины
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
950 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
47 |
5,2 |
|
каротин, альфа, мкг |
2 |
|
|
каротин, бета, мкг |
274 |
5,5 |
|
криптоксантин, бета,мкг |
589 |
|
|
лютеин, зеаксантин, мкг |
89 |
1,5 |
|
ликопин, мкг |
1828 |
36,6 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,023 |
1,5 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,027 |
1,5 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,357 |
1,8 |
|
витамин В4 (холин), мг |
6,1 |
1,2 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,038 |
1,9 |
|
фолаты, мкг |
37 |
9,3 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
60,9 |
67,7 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,3 |
2,0 |
|
бета-токоферол, мг |
0,02 |
|
|
гамма-токоферол, мг |
0,09 |
|
|
дельта-токоферол, мг |
0,01 |
|
|
бета-токотриенол, мг |
0,07 |
|
|
витамин К (филохинон), мкг |
2,6 |
2,2 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,081 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,072 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,058 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
0,01 |
0,4 |
|
гистидин, г |
0,005 |
0,2 |
|
изолейцин, г |
0,008 |
0,4 |
|
лейцин, г |
0,016 |
0,3 |
|
лизин, г |
0,025 |
0,6 |
|
метионин, г |
0,002 |
0,1 |
|
треонин, г |
0,011 |
0,5 |
|
триптофан, г |
0,008 |
1,0 |
|
фенилаланин, г |
0,009 |
0,2 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
0,014 |
0,2 |
|
аргинин, г |
0,01 |
0,2 |
|
0,049 |
0,4 |
|
|
глицин, г |
0,018 |
0,5 |
|
0,033 |
0,2 |
|
|
пролин, г |
0,01 |
0,2 |
|
серин, г |
0,015 |
0,2 |
|
тирозин, г |
0,005 |
0,1 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.