Мамалыга, консервы
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
белая |
желтая |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
301,2 |
301,2 |
|
калорийность, ккал |
72 |
72 |
|
белок, общий, г |
1,5 |
1,5 |
|
жиры, общий, г |
0,9 |
0,9 |
|
вода, г |
82,5 |
82,5 |
Углеводы
|
нутриент |
белая |
желтая |
|
на 100 г |
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
14,26 |
14,26 |
|
волокна пищевые, г |
2,5 |
2,5 |
|
сахар, общий, г |
1,82 |
|
Макроэлементы
|
нутриент |
белая |
желтая |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
10 |
1,0 |
10 |
1,0 |
|
калий, K, мг |
9 |
0,4 |
9 |
0,4 |
|
магний, Mg, мг |
16 |
4,0 |
16 |
4,0 |
|
натрий, Na, мг |
345 |
26,5 |
345 |
26,5 |
|
фосфор, P, мг |
35 |
4,4 |
35 |
4,4 |
Микроэлементы
|
нутриент |
белая |
желтая |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
0,62 |
3,4-6,2 |
0,62 |
3,4-6,2 |
|
цинк, Zn, мг |
1,05 |
8,8 |
1,05 |
8,8 |
|
медь, Cu, мг |
0,03 |
3,0 |
0,03 |
3,0 |
|
марганец, Mn, мг |
0,07 |
3,5 |
0,07 |
3,5 |
|
селен, Se, мкг |
3 |
5,5 |
3 |
5,5 |
Витамины
|
нутриент |
белая |
желтая |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
1 |
|
110 |
|
|
лютеин, зеаксантин, мкг |
30 |
0,5 |
|
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,003 |
0,2 |
0,003 |
0,2 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,006 |
0,3 |
0,006 |
0,3 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,033 |
0,2 |
0,033 |
0,2 |
|
витамин В4 (холин), мг |
3,1 |
0,6 |
|
|
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,154 |
3,1 |
0,154 |
3,1 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,005 |
0,3 |
0,005 |
0,3 |
|
фолаты, мкг |
1 |
0,3 |
1 |
0,3 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,05 |
0,3 |
|
|
|
витамин К (филохинон), мкг |
0,2 |
0,2 |
|
|
Жирные кислоты
|
нутриент |
белая |
желтая |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,123 |
0,5 |
0,123 |
0,5 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,231 |
0,8 |
0,231 |
0,8 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,399 |
3,6 |
0,399 |
3,6 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
белая |
желтая |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
0,077 |
3,1 |
0,077 |
3,1 |
|
гистидин, г |
0,045 |
2,1 |
0,045 |
2,1 |
|
изолейцин, г |
0,058 |
2,9 |
0,058 |
2,9 |
|
лейцин, г |
0,202 |
4,4 |
0,202 |
4,4 |
|
лизин, г |
0,033 |
0,8 |
0,033 |
0,8 |
|
метионин, г |
0,031 |
1,7 |
0,031 |
1,7 |
|
треонин, г |
0,05 |
2,1 |
0,05 |
2,1 |
|
триптофан, г |
0,008 |
1,0 |
0,008 |
1,0 |
|
фенилаланин, г |
0,076 |
1,7 |
0,076 |
1,7 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
белая |
желтая |
||
|
на 100 г |
% |
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
0,107 |
1,6 |
0,107 |
1,6 |
|
аргинин, г |
0,068 |
1,1 |
0,068 |
1,1 |
|
0,115 |
0,9 |
0,115 |
0,9 |
|
|
глицин, г |
0,052 |
1,5 |
0,052 |
1,5 |
|
0,299 |
2,2 |
0,299 |
2,2 |
|
|
пролин, г |
0,138 |
3,1 |
0,138 |
3,1 |
|
серин, г |
0,065 |
0,8 |
0,065 |
0,8 |
|
тирозин, г |
0,056 |
1,3 |
0,056 |
1,3 |
|
цистеин, г |
0,033 |
1,8 |
0,033 |
1,8 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.