Луковый порошок
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1427 |
|
калорийность, ккал |
341 |
|
белок, общий, г |
10 |
|
жиры, общий, г |
1 |
|
вода, г |
5 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
79,12 |
|
волокна пищевые, г |
15,2 |
|
сахар, общий, г |
6,63 |
|
сахара |
|
|
глюкоза (декстроза), г |
0,73 |
|
фруктоза, г |
1,67 |
|
галактоза, г |
0,36 |
|
сахароза, г |
3,87 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
384 |
38,4 |
|
калий, K, мг |
985 |
39,4 |
|
магний, Mg, мг |
113 |
28,3 |
|
натрий, Na, мг |
73 |
5,6 |
|
фосфор, P, мг |
322 |
40,3 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
3,9 |
21,7-39 |
|
цинк, Zn, мг |
4,05 |
33,8 |
|
медь, Cu, мг |
0,59 |
59,0 |
|
марганец, Mn, мг |
1,3 |
65,0 |
|
селен, Se, мкг |
14,3 |
26,0 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,457 |
30,5 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,08 |
4,4 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,321 |
1,6 |
|
витамин В4 (холин), мг |
39 |
7,8 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,732 |
14,6 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,718 |
35,9 |
|
фолаты, мкг |
64 |
16,0 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
23,4 |
26,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,27 |
1,8 |
|
гамма-токоферол, мг |
0,05 |
|
|
альфа-токотриенол, мг |
0,04 |
|
|
витамин К (филохинон), мкг |
4,1 |
3,4 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,219 |
0,9 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,202 |
0,7 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,31 |
2,8 |
|
фитостеролы, мг |
87 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
0,17 |
6,8 |
|
гистидин, г |
0,16 |
7,6 |
|
изолейцин, г |
0,14 |
7,0 |
|
лейцин, г |
0,22 |
4,8 |
|
лизин, г |
0,49 |
12,0 |
|
метионин, г |
0,09 |
5,0 |
|
треонин, г |
0,14 |
5,8 |
|
триптофан, г |
0,06 |
7,5 |
|
фенилаланин, г |
0,28 |
6,4 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
0,18 |
2,7 |
|
аргинин, г |
1,95 |
32,0 |
|
0,66 |
5,4 |
|
|
глицин, г |
0,27 |
7,7 |
|
2,09 |
15,4 |
|
|
пролин, г |
0,69 |
15,3 |
|
серин, г |
0,14 |
1,7 |
|
тирозин, г |
0,13 |
3,0 |
|
цистеин, г |
0,08 |
4,4 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.