Курица, желудки

нутриент

вареные на медленном огне

сырые

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

644

393

калорийность, ккал

154

94

белок, общий, г

30,4

17,7

жиры, общий, г

2,7

2,1

вода, г

67,9

79,3

нутриент

вареные на медленном огне

сырые

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

17

1,7

11

1,1

калий, K, мг

179

7,2

237

9,5

магний, Mg, мг

3

0,8

15

3,8

натрий, Na, мг

56

4,3

69

5,3

фосфор, P, мг

189

23,6

148

18,5

нутриент

вареные на медленном огне

сырые

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

3,19

17,7-31,9

2,49

13,8-24,9

цинк, Zn, мг

4,42

36,8

2,72

22,7

медь, Cu, мг

0,161

16,1

0,116

11,6

марганец, Mn, мг

0,074

3,7

0,055

2,8

селен, Se, мкг

41,1

74,7

25,5

46,4

нутриент

вареные на медленном огне

сырые

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин А, IU

64

витамин А, RAE, мкг

19

2,1

ретинол, мкг

19

витамин В₁ (тиамин), мг

0,026

1,7

0,028

1,9

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,21

11,7

0,231

12,8

витамин В₃ (ниацин), мг

3,12

15,6

3,68

18,4

витамин В₄ (холин), мг

104,4

20,9

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,468

9,4

0,631

12,6

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,071

3,6

0,112

5,6

фолаты, мкг

5

1,3

5

1,3

витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг

1,04

34,7

1,21

40,3

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

3,7

4,1

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,2

1,3

0,33

2,2