Курица, только кожа, сырая
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1460,2 |
|
калорийность, ккал |
349 |
|
белок, общий, г |
13,3 |
|
жиры, общий, г |
32,4 |
|
вода, г |
54,2 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
11 |
1,1 |
|
калий, K, мг |
103 |
4,1 |
|
магний, Mg, мг |
13 |
3,3 |
|
натрий, Na, мг |
63 |
4,8 |
|
фосфор, P, мг |
100 |
12,5 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
1,08 |
6,0-10,8 |
|
цинк, Zn, мг |
0,93 |
7,8 |
|
медь, Cu, мг |
0,041 |
4,1 |
|
марганец, Mn, мг |
0,019 |
1,0 |
|
селен, Se, мкг |
12,3 |
22,4 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
262 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
76 |
8,4 |
|
ретинол, мкг |
76 |
|
|
каротин, бета, мкг |
6 |
0,1 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,033 |
2,2 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,069 |
3,8 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
3,987 |
19,9 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,692 |
13,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,09 |
4,5 |
|
фолаты, мкг |
3 |
0,8 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,23 |
7,7 |
|
витамин D (кальциферол), мкг |
0,6 |
6,0 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
2,9 |
2,4 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
9,08 |
36,3 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
13,54 |
45,1 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
6,81 |
61,9 |
|
холестерин, мг |
109 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
0,561 |
22,4 |
|
гистидин, г |
0,256 |
12,2 |
|
изолейцин, г |
0,429 |
21,5 |
|
лейцин, г |
0,783 |
17,0 |
|
лизин, г |
0,796 |
19,4 |
|
метионин, г |
0,267 |
14,8 |
|
треонин, г |
0,476 |
19,8 |
|
триптофан, г |
0,107 |
13,4 |
|
фенилаланин, г |
0,45 |
10,2 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
1,081 |
16,4 |
|
аргинин, г |
1,028 |
16,9 |
|
1,192 |
9,8 |
|
|
глицин, г |
2,127 |
60,8 |
|
1,657 |
12,2 |
|
|
пролин, г |
1,244 |
27,6 |
|
серин, г |
0,542 |
6,5 |
|
тирозин, г |
0,303 |
6,9 |
|
цистеин, г |
0,222 |
12,3 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.