Курица, светлое мясо и кожа, сырая
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
778 |
|
калорийность, ккал |
186 |
|
белок, общий, г |
20,3 |
|
жиры, общий, г |
11,1 |
|
вода, г |
68,6 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
11 |
1,1 |
|
калий, K, мг |
204 |
8,2 |
|
магний, Mg, мг |
23 |
5,8 |
|
натрий, Na, мг |
65 |
5,0 |
|
фосфор, P, мг |
163 |
20,4 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
0,79 |
4,4-7,9 |
|
цинк, Zn, мг |
0,93 |
7,8 |
|
медь, Cu, мг |
0,04 |
4,0 |
|
марганец, Mn, мг |
0,018 |
0,9 |
|
селен, Se, мкг |
16,4 |
29,8 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
99 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
30 |
3,3 |
|
ретинол, мкг |
29 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,059 |
3,9 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,086 |
4,8 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
8,908 |
44,5 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,794 |
15,9 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,48 |
24,0 |
|
фолаты, мкг |
4 |
1,0 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,34 |
11,3 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,27 |
1,8 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
2,4 |
2,0 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
3,16 |
12,6 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
4,52 |
15,1 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
2,34 |
21,3 |
|
холестерин, мг |
67 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
0,985 |
39,4 |
|
гистидин, г |
0,597 |
28,4 |
|
изолейцин, г |
1,015 |
50,8 |
|
лейцин, г |
1,477 |
32,1 |
|
лизин, г |
1,654 |
40,3 |
|
метионин, г |
0,541 |
30,1 |
|
треонин, г |
0,839 |
35,0 |
|
триптофан, г |
0,227 |
28,4 |
|
фенилаланин, г |
0,788 |
17,9 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
1,177 |
17,8 |
|
аргинин, г |
1,268 |
20,8 |
|
1,807 |
14,8 |
|
|
глицин, г |
1,291 |
36,9 |
|
2,967 |
21,8 |
|
|
пролин, г |
0,973 |
21,6 |
|
серин, г |
0,714 |
8,6 |
|
тирозин, г |
0,655 |
14,9 |
|
цистеин, г |
0,27 |
15,0 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.