Курица, спинка, только мясо, сырая
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
573 |
|
калорийность, ккал |
137 |
|
белок, общий, г |
19,6 |
|
жиры, общий, г |
5,9 |
|
вода, г |
75,3 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
17 |
1,7 |
|
калий, K, мг |
204 |
8,2 |
|
магний, Mg, мг |
22 |
5,5 |
|
натрий, Na, мг |
82 |
6,3 |
|
фосфор, P, мг |
151 |
18,9 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
1,04 |
5,8-10,4 |
|
цинк, Zn, мг |
1,85 |
15,4 |
|
медь, Cu, мг |
0,06 |
6,0 |
|
марганец, Mn, мг |
0,021 |
1,1 |
|
селен, Se, мкг |
13,5 |
24,5 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин А, IU |
99 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
30 |
3,3 |
|
ретинол, мкг |
30 |
|
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,074 |
4,9 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,164 |
9,1 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
6,672 |
33,4 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
1,224 |
24,5 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,33 |
16,5 |
|
фолаты, мкг |
9 |
2,3 |
|
витамин В12 (цианокобаломин), мкг |
0,36 |
12,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,22 |
1,5 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
2,4 |
2,0 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
1,52 |
6,1 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
1,84 |
6,1 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
1,47 |
13,4 |
|
холестерин, мг |
81 |
|
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
0,97 |
38,8 |
|
гистидин, г |
0,607 |
28,9 |
|
изолейцин, г |
1,033 |
51,7 |
|
лейцин, г |
1,467 |
31,9 |
|
лизин, г |
1,661 |
40,5 |
|
метионин, г |
0,541 |
30,1 |
|
треонин, г |
0,826 |
34,4 |
|
триптофан, г |
0,228 |
28,5 |
|
фенилаланин, г |
0,776 |
17,6 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
1,067 |
16,2 |
|
аргинин, г |
1,18 |
19,3 |
|
1,743 |
14,3 |
|
|
глицин, г |
0,961 |
27,5 |
|
2,929 |
21,5 |
|
|
пролин, г |
0,804 |
17,9 |
|
серин, г |
0,673 |
8,1 |
|
тирозин, г |
0,66 |
15,0 |
|
цистеин, г |
0,25 |
13,9 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.