Кокосовая мякоть

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырая	сушеная
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	1481	2862
калорийность, ккал	354	684
белок, общий, г	3	5
жиры, общий, г	33	69
вода, г	47	2

Углеводы

нутриент	сырая	сушеная
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	15,23	21,52
волокна пищевые, г	9
сахар, общий, г	6,23

Макроэлементы

нутриент	сырая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	14	1,4	26	2,6
калий, K, мг	356	14,2	551	22,0
магний, Mg, мг	32	8,0	92	23,0
натрий, Na, мг	20	1,5	37	2,8
фосфор, P, мг	113	14,1	209	26,1

Микроэлементы

нутриент	сырая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,43	13,5-24,3	3,36	18,7-33,6
цинк, Zn, мг	1,1	9,2	2,04	17,0
медь, Cu, мг	0,435	43,5	0,807	80,7
марганец, Mn, мг	1,5	75,0	2,783	139,2
селен, Se, мкг	10,1	18,4

Витамины

нутриент	сырая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,066	4,4	0,061	4,1
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,02	1,1	0,101	5,6
витамин В₃ (ниацин), мг	0,54	2,7	0,611	3,1
витамин В₄ (холин), мг	12,1	2,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,3	6,0	0,811	16,2
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,054	2,7	0,304	15,2
фолаты, мкг	26	6,5	9	2,3
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	3,3	3,7	1,5	1,7
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,24	1,6
гамма-токоферол, мг	0,53
альфа-токотриенол, мг	1,46
витамин К (филохинон), мкг	0,2	0,2

Жирные кислоты

нутриент	сырая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	29,698	118,8	61,257	245,0
мононенасыщенные жирные кислоты, г	1,425	4,8	2,939	9,8
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,366	3,3	0,756	6,9
фитостеролы, мг	47

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,202	8,1	0,321	12,8
гистидин, г	0,077	3,7	0,122	5,8
изолейцин, г	0,131	6,6	0,208	10,4
лейцин, г	0,247	5,4	0,393	8,5
лизин, г	0,147	3,6	0,234	5,7
метионин, г	0,062	3,4	0,099	5,5
треонин, г	0,121	5,0	0,193	8,0
триптофан, г	0,039	4,9	0,062	7,8
фенилаланин, г	0,169	3,8	0,269	6,1

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырая		сушеная
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,17	2,6	0,271	4,1
аргинин, г	0,546	9,0	0,87	14,3
аспаргиновая кислота, г	0,325	2,7	0,518	4,2
глицин, г	0,158	4,5	0,251	7,2
глютаминовая кислота, г	0,761	5,6	1,212	8,9
пролин, г	0,138	3,1	0,219	4,9
серин, г	0,172	2,1	0,274	3,3
тирозин, г	0,103	2,3	0,164	3,7
цистеин, г	0,066	3,7	0,105	5,8

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.