Карамбола
Карамбола – вид рода Аверроа семейства Кисличные. В пищу употребляются плоды.
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
128 |
|
калорийность, ккал |
31 |
|
белок, общий, г |
1,04 |
|
жиры, общий, г |
0,33 |
|
вода, г |
91,38 |
Углеводы
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
6,73 |
|
волокна пищевые, г |
2,8 |
|
сахар, общий, г |
3,98 |
Макроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
3 |
0,3 |
|
калий, K, мг |
133 |
5,3 |
|
магний, Mg, мг |
10 |
2,5 |
|
натрий, Na, мг |
2 |
0,2 |
|
фосфор, P, мг |
12 |
1,5 |
Микроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
0,08 |
0,4-0,8 |
|
цинк, Zn, мг |
0,12 |
1,0 |
|
медь, Cu, мг |
0,137 |
13,7 |
|
марганец, Mn, мг |
0,037 |
1,9 |
|
селен, Se, мкг |
0,6 |
1,1 |
Витамины
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
61 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
3 |
0,3 |
|
каротин, альфа, мкг |
24 |
|
|
каротин, бета, мкг |
25 |
0,5 |
|
лютеин, зеаксантин, мкг |
66 |
1,1 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,014 |
0,9 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,016 |
0,9 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,367 |
1,8 |
|
витамин В4 (холин), мг |
7,6 |
1,5 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,391 |
7,8 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,017 |
0,9 |
|
фолаты, мкг |
12 |
3,0 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
34,4 |
38,2 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,15 |
1,0 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,019 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,03 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,184 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
валин, г |
0,05 |
2,0 |
|
гистидин, г |
0,008 |
0,4 |
|
изолейцин, г |
0,044 |
2,2 |
|
лейцин, г |
0,077 |
1,7 |
|
лизин, г |
0,077 |
1,9 |
|
метионин, г |
0,021 |
1,2 |
|
треонин, г |
0,044 |
1,8 |
|
триптофан, г |
0,008 |
1,0 |
|
фенилаланин, г |
0,037 |
0,8 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
аланин, г |
0,071 |
1,1 |
|
аргинин, г |
0,021 |
0,3 |
|
0,098 |
0,8 |
|
|
глицин, г |
0,05 |
1,4 |
|
0,148 |
1,1 |
|
|
пролин, г |
0,05 |
1,1 |
|
серин, г |
0,083 |
1,0 |
|
тирозин, г |
0,044 |
1,0 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.