Фенхель (луковица)
Фенхель – травянистое растение семейства зонтичные.
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
энергия, кДж |
129 |
|
калорийность, ккал |
31 |
|
белок, общий, г |
1,24 |
|
жиры, общий, г |
0,2 |
|
вода, г |
90,21 |
Углеводы
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
углеводы, по разности, г |
7,3 |
|
волокна пищевые, г |
3,1 |
|
сахар, общий, г |
3,93 |
Макроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
кальций, Ca, мг |
49 |
4,9 |
|
калий, K, мг |
414 |
16,6 |
|
магний, Mg, мг |
17 |
4,3 |
|
натрий, Na, мг |
52 |
4 |
|
фосфор, P, мг |
50 |
6,3 |
Микроэлементы
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
железо, Fe, мг |
0,73 |
4,1-7,3 |
|
цинк, Zn, мг |
0,2 |
1,7 |
|
медь, Cu, мг |
0,066 |
6,6 |
|
марганец, Mn, мг |
0,191 |
9,6 |
|
селен, Se, мкг |
0,7 |
1,3 |
Витамины
|
нутриент |
сырые |
|
|
на 100 г |
% |
|
|
витамин А, IU |
963 |
|
|
витамин А, RAE, мкг |
48 |
5,3 |
|
каротин, бета, мкг |
578 |
11,6 |
|
лютеин, зеаксантин, мкг |
607 |
10,1 |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,01 |
0,7 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,032 |
1,8 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
0,64 |
3,2 |
|
витамин В4 (холин), мг |
13,2 |
2,6 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,232 |
4,6 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,047 |
2,4 |
|
фолаты, мкг |
27 |
6,8 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
12 |
13,3 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,58 |
3,9 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
62,8 |
52,3 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
сырые |
|
на 100 г |
|
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,09 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,068 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,169 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.