Фасоль, пинто, зрелые бобы, вареные

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	598	598
калорийность, ккал	143	143
белок, общий, г	9	9
жиры, общий, г	0,65	0,65
вода, г	63	63

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	26,22	26,22
волокна пищевые, г	9	9
сахар, общий, г	0,34	0,34
сахара
сахароза, г	0,34	0,34
крахмал, г	15,15	15,15

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	46	4,6	46	4,6
калий, K, мг	436	17,4	436	17,4
магний, Mg, мг	50	12,5	50	12,5
натрий, Na, мг	1	0,1	238	18,3
фосфор, P, мг	147	18,4	147	18,4

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,09	11,6-20,9	2,09	11,6-20,9
цинк, Zn, мг	0,98	8,2	0,98	8,2
медь, Cu, мг	0,219	21,9	0,219	21,9
марганец, Mn, мг	0,453	22,7	0,453	22,7
селен, Se, мкг	6,2	11,3	6,2	11,3

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,193	12,9	0,193	12,9
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,062	3,4	0,062	3,4
витамин В₃ (ниацин), мг	0,318	1,6	0,318	1,6
витамин В₄ (холин), мг	35,3	7,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,21	4,2	0,21	4,2
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,229	11,5	0,229	11,5
фолаты, мкг	172	43,0	172	43,0
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,8	0,9	0,8	0,9
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,94	6,3	0,94	6,3
витамин К (филохинон), мкг	3,5	2,9	3,5	2,9

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,136	0,5	0,109	0,4
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,133	0,4	0,106	0,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,235	2,1	0,188	1,7

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,519	20,8	0,435	17,4
гистидин, г	0,247	11,8	0,232	11,0
изолейцин, г	0,426	21,3	0,368	18,4
лейцин, г	0,765	16,6	0,664	14,4
лизин, г	0,63	15,4	0,571	13,9
метионин, г	0,117	6,5	0,126	7,0
треонин, г	0,331	13,8	0,35	14,6
триптофан, г	0,108	13,5	0,098	12,3
фенилаланин, г	0,531	12,1	0,45	10,2

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,409	6,2	0,348	5,3
аргинин, г	0,494	8,1	0,515	8,4
аспаргиновая кислота, г	1,128	9,2	1,005	8,2
глицин, г	0,365	10,4	0,325	9,3
глютаминовая кислота, г	1,447	10,6	1,268	9,3
пролин, г	0,515	11,4	0,352	7,8
серин, г	0,565	6,8	0,453	5,5
тирозин, г	0,213	4,8	0,234	5,3
цистеин, г	0,084	4,7	0,09	5,0

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.