Фасоль, пинто, зрелые бобы, сырые

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1452
калорийность, ккал	347
белок, общий, г	21
жиры, общий, г	1,23
вода, г	11

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	62,55
волокна пищевые, г	15,5
сахар, общий, г	2,11
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,13
сахароза, г	1,98
крахмал, г	34,17

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	113	11,3
калий, K, мг	1393	55,7
магний, Mg, мг	176	44,0
натрий, Na, мг	12	0,9
фосфор, P, мг	411	51,4

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	5,07	28,2-50,7
цинк, Zn, мг	2,28	19,0
медь, Cu, мг	0,893	89,3
марганец, Mn, мг	1,148	57,4
селен, Se, мкг	27,9	50,7

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,713	47,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,212	11,8
витамин В₃ (ниацин), мг	1,174	5,9
витамин В₄ (холин), мг	66,2	13,2
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,785	15,7
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,474	23,7
фолаты, мкг	525	131,3
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	6,3	7,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,21	1,4
витамин К (филохинон), мкг	5,6	4,7

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,235	0,9
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,229	0,8
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,407	3,7

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,998	39,9
гистидин, г	0,556	26,5
изолейцин, г	0,871	43,6
лейцин, г	1,558	33,9
лизин, г	1,356	33,1
метионин, г	0,259	14,4
треонин, г	0,81	33,8
триптофан, г	0,237	29,6
фенилаланин, г	1,095	24,9

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,872	13,2
аргинин, г	1,096	18,0
аспаргиновая кислота, г	2,268	18,6
глицин, г	0,796	22,7
глютаминовая кислота, г	3,027	22,3
пролин, г	1,072	23,8
серин, г	1,171	14,1
тирозин, г	0,427	9,7
цистеин, г	0,187	10,4

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.