Фасоль, красная, зрелые бобы, сырая
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
|
нутриент |
на 100 г |
|
энергия, кДж |
1410 |
|
калорийность, ккал |
337 |
|
белок, общий, г |
23 |
|
жиры, общий, г |
1 |
|
вода, г |
12 |
Углеводы
|
нутриент |
на 100 г |
|
углеводы, по разности, г |
61,29 |
|
волокна пищевые, г |
15,2 |
|
сахар, общий, г |
2,1 |
Макроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
кальций, Ca, мг |
83 |
8,3 |
|
калий, K, мг |
1359 |
54,4 |
|
магний, Mg, мг |
138 |
34,5 |
|
натрий, Na, мг |
12 |
0,9 |
|
фосфор, P, мг |
406 |
50,8 |
Микроэлементы
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
железо, Fe, мг |
6,69 |
37,2-66,9 |
|
цинк, Zn, мг |
2,79 |
23,3 |
|
медь, Cu, мг |
0,699 |
69,9 |
|
марганец, Mn, мг |
1,111 |
55,6 |
|
селен, Se, мкг |
3,2 |
5,8 |
Витамины
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
витамин В1 (тиамин), мг |
0,608 |
40,5 |
|
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,215 |
11,9 |
|
витамин В3 (ниацин), мг |
2,11 |
10,6 |
|
витамин В4 (холин), мг |
65,9 |
13,2 |
|
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,78 |
15,6 |
|
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,397 |
19,9 |
|
фолаты, мкг |
394 |
98,5 |
|
витамин С (аскарбиновая кислота), мг |
4,5 |
5,0 |
|
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,21 |
1,4 |
|
витамин К (филохинон), мкг |
5,6 |
4,7 |
Жирные кислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
насыщенные жирные кислоты, г |
0,154 |
0,6 |
|
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
0,082 |
0,3 |
|
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
0,586 |
5,3 |
Незаменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
валин, г |
1,179 |
47,2 |
|
гистидин, г |
0,627 |
29,9 |
|
изолейцин, г |
0,995 |
49,8 |
|
лейцин, г |
1,799 |
39,1 |
|
лизин, г |
1,547 |
37,7 |
|
метионин, г |
0,339 |
18,8 |
|
треонин, г |
0,948 |
39,5 |
|
триптофан, г |
0,267 |
33,4 |
|
фенилаланин, г |
1,218 |
27,7 |
Заменимые аминокислоты
|
нутриент |
на 100 г |
% |
|
аланин, г |
0,945 |
14,3 |
|
аргинин, г |
1,395 |
22,9 |
|
2,725 |
22,3 |
|
|
глицин, г |
0,88 |
25,1 |
|
3,436 |
25,3 |
|
|
пролин, г |
0,955 |
21,2 |
|
серин, г |
1,226 |
14,8 |
|
тирозин, г |
0,634 |
14,4 |
|
цистеин, г |
0,245 |
13,6 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.