Тофу, жаренный
Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.
Энергетическая ценность
нутриент |
на 100 г |
энергия, кДж |
1130 |
калорийность, ккал |
270 |
белок, общий, г |
19 |
жиры, общий, г |
20 |
вода, г |
51 |
Углеводы
нутриент |
на 100 г |
углеводы, по разности, г |
8,86 |
волокна пищевые, г |
3,9 |
сахар, общий, г |
2,72 |
Макроэлементы
нутриент |
на 100 г |
% |
кальций, Ca, мг |
372 |
37,2 |
калий, K, мг |
146 |
5,8 |
магний, Mg, мг |
60 |
15,0 |
натрий, Na, мг |
16 |
1,2 |
фосфор, P, мг |
287 |
35,9 |
Микроэлементы
нутриент |
на 100 г |
% |
железо, Fe, мг |
4,87 |
27,1-48,7 |
цинк, Zn, мг |
1,99 |
16,6 |
медь, Cu, мг |
0,398 |
39,8 |
марганец, Mn, мг |
1,495 |
74,8 |
селен, Se, мкг |
28,5 |
51,8 |
Витамины
нутриент |
на 100 г |
% |
витамин А, IU |
27 |
|
витамин А, RAE, мкг |
1 |
0,1 |
каротин, бета, мкг |
16 |
0,3 |
витамин В1 (тиамин), мг |
0,17 |
11,3 |
витамин В2 (рибофлавин), мг |
0,05 |
2,8 |
витамин В3 (ниацин), мг |
0,1 |
0,5 |
витамин В4 (холин), мг |
106,3 |
21,3 |
витамин В5 (пантотеновая кислота), мг |
0,14 |
2,8 |
витамин В6 (пиридоксин), мг |
0,099 |
5,0 |
фолаты, мкг |
27 |
6,8 |
витамин Е (альфа-токоферол), мг |
0,04 |
0,3 |
витамин К (филохинон), мкг |
7,8 |
6,5 |
Жирные кислоты
нутриент |
на 100 г |
% |
насыщенные жирные кислоты, г |
2,918 |
11,7 |
мононенасыщенные жирные кислоты, г |
4,456 |
14,9 |
полиненасыщенные жирные кислоты, г |
11,39 |
103,5 |
В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.