Тофу, твердый, с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)

нутриент

на 100 г

энергия, кДж

326

калорийность, ккал

78

белок, общий, г

9

жиры, общий, г

4

вода, г

83

нутриент

на 100 г

углеводы, по разности, г

2,85

волокна пищевые, г

0,9

сахар, общий, г

0,6

нутриент

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

201

20,1

калий, K, мг

148

5,9

магний, Mg, мг

37

9,3

натрий, Na, мг

12

0,9

фосфор, P, мг

121

15,1

нутриент

на 100 г

%

железо, Fe, мг

1,61

8,9-16,1

цинк, Zn, мг

0,83

6,9

медь, Cu, мг

0,213

21,3

марганец, Mn, мг

0,625

31,3

селен, Se, мкг

9,9

18,0

нутриент

на 100 г

%

витамин В₁ (тиамин), мг

0,06

4,0

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,063

3,5

витамин В₃ (ниацин), мг

0,101

0,5

витамин В₄ (холин), мг

28,1

5,6

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,11

2,2

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,071

3,6

фолаты, мкг

19

4,8

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

0,2

0,2

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,01

0,1

витамин К (филохинон), мкг

2,4

2,0