Соевая мука, обезжиренная

нутриент

1% жира

9% жира

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

1368

1556

калорийность, ккал

327

372

белок, общий, г

51

50

жиры, общий, г

1

9

вода, г

7

5

нутриент

1% жира

9% жира

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

33,92

30,63

волокна пищевые, г

17,5

16

сахар, общий, г

16,42

9,33

нутриент

1% жира

9% жира

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

241

24,1

285

28,5

калий, K, мг

2384

95,4

2090

83,6

магний, Mg, мг

290

72,5

285

71,3

натрий, Na, мг

20

1,5

9

0,7

фосфор, P, мг

674

84,3

675

84,4

нутриент

1% жира

9% жира

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

9,24

51,3-92,4

8,2

45,6-82

цинк, Zn, мг

2,46

20,5

4,1

34,2

медь, Cu, мг

4,065

406,5

1,6

160,0

марганец, Mn, мг

3,018

150,9

3,15

157,5

селен, Se, мкг

1,7

3,1

58,9

107,1

нутриент

1% жира

9% жира

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин А, IU

40

40

витамин А, RAE, мкг

2

0,2

2

0,2

каротин, бета, мкг

24

0,5

24

0,5

витамин В₁ (тиамин), мг

0,698

46,5

1,088

72,5

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,253

14,1

0,28

15,6

витамин В₃ (ниацин), мг

2,612

13,1

2,95

14,8

витамин В₄ (холин), мг

11,3

2,3

191,7

38,3

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

1,995

39,9

1,55

31,0

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,574

28,7

1,05

52,5

фолаты, мкг

305

76,3

289

72,3

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,12

0,8

0,55

3,7

витамин К (филохинон), мкг

4,1

3,4

3,9

3,3