Сельдерей корневой

нутриент

сырые

вареные без соли

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

176

113

калорийность, ккал

42

27

белок, общий, г

1,5

0,96

жиры, общий, г

0,3

0,19

вода, г

88

92,3

нутриент

сырые

вареные без соли

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

9,2

5,9

волокна пищевые, г

1,8

1,2

сахар, общий, г

1,6

нутриент

сырые

вареные без соли

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

43

4,3

26

2,6

калий, K, мг

300

12

173

6,9

магний, Mg, мг

20

5

12

3

натрий, Na, мг

100

7,7

61

4,7

фосфор, P, мг

115

14,4

66

8,3

нутриент

сырые

вареные без соли

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

0,7

3,9-7

0,43

2,4-4,3

цинк, Zn, мг

0,33

2,8

0,2

1,7

медь, Cu, мг

0,07

7

0,043

4,3

марганец, Mn, мг

0,158

7,9

0,096

4,8

селен, Se, мкг

0,7

1,3

0,4

0,7

нутриент

сырые

вареные без соли

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин В₁ (тиамин), мг

0,05

3,3

0,027

1,8

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,06

3,3

0,037

2,1

витамин В₃ (ниацин), мг

0,7

3,5

0,427

2,1

витамин В₄ (холин), мг

9

1,8

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,352

7

0,203

4,1

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,165

8,3

0,101

5,1

фолаты, мкг

8

2

3

0,8

витамин С (аскарбиновая кислота), мг

8

8,9

3,6

4

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,36

2,4

витамин К (филохинон), мкг

41

34,2