Рисовые отруби

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	1322,1
калорийность, ккал	316
белок, общий, г	13,4
жиры, общий, г	20,9
вода, г	6,1

Углеводы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	49,69
волокна пищевые, г	21
сахар, общий, г	0,9

Макроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	57	5,7
калий, K, мг	1485	59,4
магний, Mg, мг	781	195,3
натрий, Na, мг	5	0,4
фосфор, P, мг	1677	209,6

Микроэлементы

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	18,54	103-185,4
цинк, Zn, мг	6,04	50,3
медь, Cu, мг	0,728	72,8
марганец, Mn, мг	14,21	710,5
селен, Se, мкг	15,6	28,4

Витамины

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
лютеин, зеаксантин, мкг	220	3,7
витамин В₁ (тиамин), мг	2,753	183,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,284	15,8
витамин В₃ (ниацин), мг	33,995	170,0
витамин В₄ (холин), мг	32,2	6,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	7,39	147,8
витамин В₆ (пиридоксин), мг	4,07	203,5
фолаты, мкг	63	15,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг	4,92	32,8
витамин К (филохинон), мкг	1,9	1,6

Жирные кислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	4,171	16,7
мононенасыщенные жирные кислоты, г	7,549	25,2
полиненасыщенные жирные кислоты, г	7,459	67,8

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,881	35,2
гистидин, г	0,355	16,9
изолейцин, г	0,568	28,4
лейцин, г	1,022	22,2
лизин, г	0,65	15,9
метионин, г	0,306	17,0
треонин, г	0,555	23,1
триптофан, г	0,108	13,5
фенилаланин, г	0,635	14,4

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,97	14,7
аргинин, г	1,058	17,3
аспаргиновая кислота, г	1,308	10,7
глицин, г	0,875	25,0
глютаминовая кислота, г	1,854	13,6
пролин, г	0,668	14,8
серин, г	0,662	8,0
тирозин, г	0,411	9,3
цистеин, г	0,317	17,6

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.