Рис, белый, длиннозерновой, пропаренный, сухой

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	необогащенный	обогащенный
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	1564,8	1564,8
калорийность, ккал	374	374
белок, общий, г	7,5	7,5
жиры, общий, г	1,0	1,0
вода, г	9,9	9,9

Углеводы

нутриент	необогащенный	обогащенный
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	80,89	80,89
волокна пищевые, г	1,8	1,8
сахар, общий, г	0,33	0,33

Макроэлементы

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	71	7,1	71	7,1
калий, K, мг	174	7,0	174	7,0
магний, Mg, мг	27	6,8	27	6,8
натрий, Na, мг	2	0,2	2	0,2
фосфор, P, мг	153	19,1	153	19,1

Микроэлементы

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,74	4,1-7,4	3,33	18,5-33,3
цинк, Zn, мг	1,02	8,5	1,02	8,5
медь, Cu, мг	0,284	28,4	0,284	28,4
марганец, Mn, мг	1,035	51,8	1,035	51,8
селен, Se, мкг	19,9	36,2	19,9	36,2

Витамины

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин В₁ (тиамин), мг	0,224	14,9	0,603	40,2
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,05	2,8	0,05	2,8
витамин В₃ (ниацин), мг	5,048	25,2	5,048	25,2
витамин В₄ (холин), мг			6	1,2
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,672	13,4	0,672	13,4
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,452	22,6	0,452	22,6
витамин В₉ (фолиевая кислота), мкг			249	62,3
фолаты, мкг	8	2,0	257	64,3
витамин Е (альфа-токоферол), мг	0,03	0,2	0,03	0,2
витамин К (филохинон), мкг	0,1	0,1	0,1	0,1

Жирные кислоты

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,294	1,2	0,294	1,2
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,258	0,9	0,258	0,9
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,322	2,9	0,322	2,9

Незаменимые аминокислоты

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,47	18,8	0,47	18,8
гистидин, г	0,185	8,8	0,185	8,8
изолейцин, г	0,339	17,0	0,339	17,0
лейцин, г	0,656	14,3	0,656	14,3
лизин, г	0,215	5,2	0,215	5,2
метионин, г	0,183	10,2	0,183	10,2
треонин, г	0,271	11,3	0,271	11,3
триптофан, г	0,103	12,9	0,103	12,9
фенилаланин, г	0,398	9,0	0,398	9,0

Заменимые аминокислоты

нутриент	необогащенный		обогащенный
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,433	6,6	0,433	6,6
аргинин, г	0,651	10,7	0,651	10,7
аспаргиновая кислота, г	0,795	6,5	0,795	6,5
глицин, г	0,358	10,2	0,358	10,2
глютаминовая кислота, г	1,395	10,3	1,395	10,3
пролин, г	0,484	10,8	0,484	10,8
серин, г	0,366	4,4	0,366	4,4
тирозин, г	0,216	4,9	0,216	4,9
цистеин, г	0,153	8,5	0,153	8,5

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.