Перловая крупа

нутриент

приготовленная

сырая

на 100 г

на 100 г

энергия, кДж

514,6

1472,8

калорийность, ккал

123

352

белок, общий, г

2,3

9,9

жиры, общий, г

0,4

1,2

вода, г

68,8

10,1

нутриент

приготовленная

сырая

на 100 г

на 100 г

углеводы, по разности, г

28,22

77,72

волокна пищевые, г

3,8

15,6

сахар, общий, г

0,28

0,8

нутриент

приготовленная

сырая

на 100 г

%

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

11

1,1

29

2,9

калий, K, мг

93

3,7

280

11,2

магний, Mg, мг

22

5,5

79

19,8

натрий, Na, мг

3

0,2

9

0,7

фосфор, P, мг

54

6,8

221

27,6

нутриент

приготовленная

сырая

на 100 г

%

на 100 г

%

железо, Fe, мг

1,33

7,4-13,3

2,5

13,9-25,0

цинк, Zn, мг

0,82

6,8

2,13

17,8

медь, Cu, мг

0,105

10,5

0,42

42,0

марганец, Mn, мг

0,259

13,0

1,322

66,1

селен, Se, мкг

8,6

15,6

37,7

68,5

нутриент

приготовленная

сырая

на 100 г

%

на 100 г

%

витамин А, IU

7

22

витамин А, RAE, мкг

1

0,1

каротин, бета, мкг

5

0,1

13

0,3

лютеин, зеаксантин, мкг

56

0,9

160

2,7

витамин В₁ (тиамин), мг

0,083

5,5

0,191

12,7

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,062

3,4

0,114

6,3

витамин В₃ (ниацин), мг

2,063

10,3

4,604

23,0

витамин В₄ (холин), мг

13,4

2,7

37,8

7,6

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,135

2,7

0,282

5,6

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,115

5,8

0,26

13,0

фолаты, мкг

16

4,0

23

5,8

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,01

0,1

0,02

0,1

витамин К (филохинон), мкг

0,8

0,7

2,2

1,8