Пекан, жареные в масле

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	2992	2992
калорийность, ккал	715	715
белок, общий, г	9	9
жиры, общий, г	75	75
вода, г	1	1

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	13,01	13,01
волокна пищевые, г	9,5	9,5
сахар, общий, г	3,97	3,97
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,04	0,04
фруктоза, г	0,04	0,04
сахароза, г	3,9	3,9
крахмал, г	0,28	0,28

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	67	6,7	67	6,7
калий, K, мг	392	15,7	392	15,7
магний, Mg, мг	121	30,3	121	30,3
натрий, Na, мг	1	0,1	393	30,2
фосфор, P, мг	263	32,9	263	32,9

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,47	13,7-24,7	2,47	13,7-24,7
цинк, Zn, мг	4,47	37,3	4,47	37,3
медь, Cu, мг	1,2	120,0	1,2	120,0
марганец, Mn, мг	3,7	185,0	3,7	185,0
селен, Se, мкг	6	10,9	6	10,9

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	104		104
витамин А, RAE, мкг	5	0,6	5	0,6
каротин, бета, мкг	62	1,2	62	1,2
витамин В₁ (тиамин), мг	0,473	31,5	0,473	31,5
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,11	6,1	0,11	6,1
витамин В₃ (ниацин), мг	1,2	6,0	1,2	6,0
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,737	14,7	0,737	14,7
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,187	9,4	0,187	9,4
фолаты, мкг	15	3,8	15	3,8
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,7	0,8	0,7	0,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг	2,53	16,9	2,53	16,9
бета-токоферол, мг	0,35		0,35
гамма-токоферол, мг	24,2		24,2
дельта-токоферол, мг	1,07		1,07

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	7,238	29,0	7,238	29,0
мононенасыщенные жирные кислоты, г	40,97	136,6	40,97	136,6
полиненасыщенные жирные кислоты, г	23,584	214,4	23,584	214,4
фитостеролы, мг	108		108

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,413	16,5	0,413	16,5
гистидин, г	0,262	12,5	0,262	12,5
изолейцин, г	0,337	16,9	0,337	16,9
лейцин, г	0,6	13,0	0,6	13,0
лизин, г	0,288	7,0	0,288	7,0
метионин, г	0,183	10,2	0,183	10,2
треонин, г	0,307	12,8	0,307	12,8
триптофан, г	0,093	11,6	0,093	11,6
фенилаланин, г	0,428	9,7	0,428	9,7

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,398	6,0	0,398	6,0
аргинин, г	1,181	19,4	1,181	19,4
аспаргиновая кислота, г	0,933	7,6	0,933	7,6
глицин, г	0,454	13,0	0,454	13,0
глютаминовая кислота, г	1,835	13,5	1,835	13,5
пролин, г	0,364	8,1	0,364	8,1
серин, г	0,476	5,7	0,476	5,7
тирозин, г	0,216	4,9	0,216	4,9
цистеин, г	0,153	8,5	0,153	8,5

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.