Пекан, сухие жареные

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	2971	2971
калорийность, ккал	710	710
белок, общий, г	10	10
жиры, общий, г	74	74
вода, г	1	1

Углеводы

нутриент	без соли	с солью
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	13,55	13,55
волокна пищевые, г	9,4	9,4
сахар, общий, г	4,06	4,06
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,04	0,04
фруктоза, г	0,04	0,04
сахароза, г	4	4
крахмал, г	0,24	0,24

Макроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	72	7,2	72	7,2
калий, K, мг	424	17,0	424	17,0
магний, Mg, мг	132	33,0	132	33,0
натрий, Na, мг	1	0,1	383	29,5
фосфор, P, мг	293	36,6	293	36,6

Микроэлементы

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	2,8	15,6-28,0	2,8	15,6-28,0
цинк, Zn, мг	5,07	42,3	5,07	42,3
медь, Cu, мг	1,167	116,7	1,167	116,7
марганец, Mn, мг	3,933	196,7	3,933	196,7
селен, Se, мкг	4	7,3	4	7,3

Витамины

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	140		140
витамин А, RAE, мкг	7	0,8	7	0,8
каротин, бета, мкг	84	1,7	84	1,7
витамин В₁ (тиамин), мг	0,45	30,0	0,45	30,0
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,107	5,9	0,107	5,9
витамин В₃ (ниацин), мг	1,167	5,8	1,167	5,8
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,703	14,1	0,703	14,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,187	9,4	0,187	9,4
фолаты, мкг	16	4,0	16	4,0
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	0,7	0,8	0,7	0,8
витамин Е (альфа-токоферол), мг	1,3	8,7	1,3	8,7
бета-токоферол, мг	0,14		0,14
гамма-токоферол, мг	23,57		23,57
дельта-токоферол, мг	0,77		0,77

Жирные кислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	6,283	25,1	6,283	25,1
мононенасыщенные жирные кислоты, г	43,957	146,5	43,957	146,5
полиненасыщенные жирные кислоты, г	20,572	187,0	20,572	187,0
фитостеролы, мг	85		85

Незаменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,426	17,0	0,426	17,0
гистидин, г	0,271	12,9	0,271	12,9
изолейцин, г	0,348	17,4	0,348	17,4
лейцин, г	0,619	13,5	0,619	13,5
лизин, г	0,297	7,2	0,297	7,2
метионин, г	0,189	10,5	0,189	10,5
треонин, г	0,317	13,2	0,317	13,2
триптофан, г	0,096	12,0	0,096	12,0
фенилаланин, г	0,441	10,0	0,441	10,0

Заменимые аминокислоты

нутриент	без соли		с солью
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,411	6,2	0,411	6,2
аргинин, г	1,22	20,0	1,22	20,0
аспаргиновая кислота, г	0,963	7,9	0,963	7,9
глицин, г	0,469	13,4	0,469	13,4
глютаминовая кислота, г	1,895	13,9	1,895	13,9
пролин, г	0,376	8,4	0,376	8,4
серин, г	0,491	5,9	0,491	5,9
тирозин, г	0,223	5,1	0,223	5,1
цистеин, г	0,158	8,8	0,158	8,8

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.