Овсяные отруби

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	приготовленные	сырые
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	167,4	1029,3
калорийность, ккал	40	246
белок, общий, г	3,2	17,3
жиры, общий, г	0,9	7,0
вода, г	84,0	6,6

Углеводы

нутриент	приготовленные	сырые
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	11,44	66,22
волокна пищевые, г	2,6	15,4
сахар, общий, г		1,45

Макроэлементы

нутриент	приготовленные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	10	1,0	58	5,8
калий, K, мг	92	3,7	566	22,6
магний, Mg, мг	40	10,0	235	58,8
натрий, Na, мг	1	0,1	4	0,3
фосфор, P, мг	119	14,9	734	91,8

Микроэлементы

нутриент	приготовленные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,88	4,9-8,8	5,41	30,1-54,1
цинк, Zn, мг	0,53	4,4	3,11	25,9
медь, Cu, мг	0,066	6,6	0,403	40,3
марганец, Mn, мг	0,964	48,2	5,63	281,5
селен, Se, мкг	7,7	14,0	45,2	82,2

Витамины

нутриент	приготовленные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
лютеин, зеаксантин, мкг			180	3,0
витамин В₁ (тиамин), мг	0,16	10,7	1,17	78,0
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,034	1,9	0,22	12,2
витамин В₃ (ниацин), мг	0,144	0,7	0,934	4,7
витамин В₄ (холин), мг			32,2	6,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,217	4,3	1,494	29,9
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,025	1,3	0,165	8,3
фолаты, мкг	6	1,5	52	13,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг			1,01	6,7
витамин К (филохинон), мкг			3,2	2,7

Жирные кислоты

нутриент	приготовленные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	0,163	0,7	1,328	5,3
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,291	1,0	2,376	7,9
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,339	3,1	2,766	25,1

Незаменимые аминокислоты

нутриент	приготовленные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,165	6,6	0,964	38,6
гистидин, г	0,07	3,3	0,41	19,5
изолейцин, г	0,114	5,7	0,668	33,4
лейцин, г	0,235	5,1	1,374	29,9
лизин, г	0,13	3,2	0,76	18,5
метионин, г	0,057	3,2	0,335	18,6
треонин, г	0,086	3,6	0,502	20,9
триптофан, г	0,057	7,1	0,335	41,9
фенилаланин, г	0,155	3,5	0,908	20,6

Заменимые аминокислоты

нутриент	приготовленные		сырые
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	0,149	2,3	0,872	13,2
аргинин, г	0,219	3,6	1,279	21,0
аспаргиновая кислота, г	0,27	2,2	1,576	12,9
глицин, г	0,162	4,6	0,947	27,1
глютаминовая кислота, г	0,642	4,7	3,748	27,6
пролин, г	0,168	3,7	0,982	21,8
серин, г	0,152	1,8	0,89	10,7
тирозин, г	0,114	2,6	0,668	15,2
цистеин, г	0,099	5,5	0,576	32,0

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.