Молоко овечье

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г
энергия, кДж	451
калорийность, ккал	108
белок, общий, г	5,98
жиры, общий, г	7
вода, г	80,7

Углеводы

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	5,36

Макроэлементы

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	193	19,3
калий, K, мг	137	5,5
магний, Mg, мг	18	4,5
натрий, Na, мг	44	3,4
фосфор, P, мг	158	19,8

Микроэлементы

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	0,1	0,6-1,0
цинк, Zn, мг	0,54	4,5
медь, Cu, мг	0,046	4,6
марганец, Mn, мг	0,018	0,9
селен, Se, мкг	1,7	3,1

Витамины

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	147
витамин А, RAE, мкг	44	4,9
витамин В₁ (тиамин), мг	0,065	4,3
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,355	19,7
витамин В₃ (ниацин), мг	0,417	2,1
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,407	8,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,06	3,0
фолаты, мкг	7	1,8
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	0,71	23,7
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	4,2	4,7

Жирные кислоты

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	4,603
мононенасыщенные жирные кислоты, г	1,724
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,308
холестерин, мг	27

Незаменимые аминокислоты

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,448	17,9
гистидин, г	0,167	8,0
изолейцин, г	0,338	16,9
лейцин, г	0,587	12,8
лизин, г	0,513	12,5
метионин, г	0,155	8,6
треонин, г	0,268	11,2
триптофан, г	0,084	10,5
фенилаланин, г	0,284	6,5

Заменимые аминокислоты

нутриент	жидкое
нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,269	4,1
аргинин, г	0,198	3,2
аспаргиновая кислота, г	0,328	2,7
глицин, г	0,041	1,2
глютаминовая кислота, г	1,019	7,5
пролин, г	0,58	12,9
серин, г	0,492	5,9
тирозин, г	0,281	6,4
цистеин, г	0,035	1,9

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.