Миндаль, бланшированный

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	2469
калорийность, ккал	590
белок, общий, г	21
жиры, общий, г	53
вода, г	5

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	18,67
волокна пищевые, г	9,9
сахар, общий, г	4,63
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,03
сахароза, г	4,46
мальтоза, г	0,14
крахмал, г	1

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	236	23,6
калий, K, мг	659	26,4
магний, Mg, мг	268	67,0
натрий, Na, мг	19	1,5
фосфор, P, мг	481	60,1

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	3,28	18,2-32,8
цинк, Zn, мг	2,97	24,8
медь, Cu, мг	1,027	102,7
марганец, Mn, мг	1,835	91,8
селен, Se, мкг	3,2	5,8

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	7
каротин, бета, мкг	4	0,1
лютеин, зеаксантин, мкг	1
витамин В₁ (тиамин), мг	0,191	12,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,711	39,5
витамин В₃ (ниацин), мг	3,5	17,5
витамин В₄ (холин), мг	52,1	10,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,314	6,3
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,115	5,8
фолаты, мкг	49	12,3
витамин Е (альфа-токоферол), мг	23,75	158,3

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	3,953	15,8
мононенасыщенные жирные кислоты, г	33,415	111,4
полиненасыщенные жирные кислоты, г	12,368	112,4
фитостеролы, мг	114

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,805	32,2
гистидин, г	0,596	28,4
изолейцин, г	0,696	34,8
лейцин, г	1,479	32,2
лизин, г	0,605	14,8
метионин, г	0,19	10,6
треонин, г	0,682	28,4
триптофан, г	0,193	24,1
фенилаланин, г	1,156	26,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	1,007	15,3
аргинин, г	2,483	40,7
аспаргиновая кислота, г	2,751	22,5
глицин, г	1,478	42,2
глютаминовая кислота, г	5,206	38,3
пролин, г	0,975	21,7
серин, г	1,012	12,2
тирозин, г	0,533	12,1
цистеин, г	0,284	15,8

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.