Миндаль

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	на 100 г
энергия, кДж	2423
калорийность, ккал	579
белок, общий, г	21
жиры, общий, г	50
вода, г	4

Углеводы

нутриент	на 100 г
углеводы, по разности, г	21,55
волокна пищевые, г	12,5
сахар, общий, г	4,35
сахара
глюкоза (декстроза), г	0,17
фруктоза, г	0,11
галактоза, г	0,07
сахароза, г	3,95
мальтоза, г	0,04
крахмал, г	0,72

Макроэлементы

нутриент	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	269	26,9
калий, K, мг	733	29,3
магний, Mg, мг	270	67,5
натрий, Na, мг	1	0,1
фосфор, P, мг	481	60,1

Микроэлементы

нутриент	на 100 г	%
железо, Fe, мг	3,71	20,6-37,1
цинк, Zn, мг	3,12	26,0
медь, Cu, мг	1,031	103,1
марганец, Mn, мг	2,179	109,0
селен, Se, мкг	4,1	7,5

Витамины

нутриент	на 100 г	%
витамин А, IU	2
каротин, бета, мкг	1
лютеин, зеаксантин, мкг	1
витамин В₁ (тиамин), мг	0,205	13,7
витамин В₂ (рибофлавин), мг	1,138	63,2
витамин В₃ (ниацин), мг	3,618	18,1
витамин В₄ (холин), мг	52,1	10,4
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,471	9,4
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,137	6,9
фолаты, мкг	44	11,0
витамин Е (альфа-токоферол), мг	25,63	170,9

Жирные кислоты

нутриент	на 100 г	%
насыщенные жирные кислоты, г	3,802	15,2
мононенасыщенные жирные кислоты, г	31,551	105,2
полиненасыщенные жирные кислоты, г	12,329	112,1
фитостеролы, мг	139

Незаменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
валин, г	0,855	34,2
гистидин, г	0,539	25,7
изолейцин, г	0,751	37,6
лейцин, г	1,473	32,0
лизин, г	0,568	13,9
метионин, г	0,157	8,7
треонин, г	0,601	25,0
триптофан, г	0,211	26,4
фенилаланин, г	1,132	25,7

Заменимые аминокислоты

нутриент	на 100 г	%
аланин, г	0,999	15,1
аргинин, г	2,465	40,4
аспаргиновая кислота, г	2,639	21,6
глицин, г	1,429	40,8
глютаминовая кислота, г	6,206	45,6
пролин, г	0,969	21,5
серин, г	0,912	11,0
тирозин, г	0,45	10,2
цистеин, г	0,215	11,9

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.