Маитаке

нутриент

сырые

на 100 г

углеводы, по разности, г

6,97

волокна пищевые, г

2,7

сахар, общий, г

2,07

сахара

глюкоза (декстроза), г

1,74

лактоза, г

0,33

нутриент

сырые

на 100 г

%

кальций, Ca, мг

1

0,1

калий, K, мг

204

8,2

магний, Mg, мг

10

2,5

натрий, Na, мг

1

0,1

фосфор, P, мг

74

9,3

нутриент

сырые

на 100 г

%

железо, Fe, мг

0,3

1,7-3

цинк, Zn, мг

0,75

6,3

медь, Cu, мг

0,252

25,2

марганец, Mn, мг

0,059

3

селен, Se, мкг

2,2

4

нутриент

сырые

на 100 г

%

витамин В₁ (тиамин), мг

0,146

9,7

витамин В₂ (рибофлавин), мг

0,242

13,4

витамин В₃ (ниацин), мг

6,585

32,9

витамин В₄ (холин), мг

51,1

10,2

витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг

0,27

5,4

витамин В₆ (пиридоксин), мг

0,056

2,8

фолаты, мкг

21

5,3

витамин D, мкг

28,1

281

витамин Е (альфа-токоферол), мг

0,01

0,1

нутриент

сырые

на 100 г

насыщенные жирные кислоты, г

0,03

мононенасыщенные жирные кислоты, г

0,03

полиненасыщенные жирные кислоты, г

0,09

нутриент

сырые

на 100 г

%

валин, г

0,1

4

гистидин, г

0,045

2,1

изолейцин, г

0,055

2,8

лейцин, г

0,08

1,7

лизин, г

0,09

2,2

метионин, г

0,015

0,8

треонин, г

0,095

4

триптофан, г

0,035

4,4

фенилаланин, г

0,06

1,4

нутриент

сырые

на 100 г

%

аланин, г

0,124

1,9

аргинин, г

0,1

1,6

аспаргиновая кислота, г

0,205

1,7

глицин, г

0,09

2,6

глютаминовая кислота, г

0,264

1,9

пролин, г

0,06

1,3

серин, г

0,1

1,2

тирозин, г

0,07

1,6

цистеин, г

0,025

1,4