Лангуст

Используемое ниже обозначение «%» - доля от общей суточной нормы.

Энергетическая ценность

нутриент	сырые	на пару
нутриент	на 100 г	на 100 г
энергия, кДж	469	598
калорийность, ккал	112	143
белок, общий, г	20,6	26,41
жиры, общий, г	1,51	1,94
вода, г	74,07	66,76

Углеводы

нутриент	сырые	на пару
нутриент	на 100 г	на 100 г
углеводы, по разности, г	2,43	3,12

Макроэлементы

нутриент	сырые		на пару
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
кальций, Ca, мг	49	4,9	63	6,3
калий, K, мг	180	7,2	208	8,3
магний, Mg, мг	40	10,0	51	12,8
натрий, Na, мг	177	13,6	227	17,5
фосфор, P, мг	238	29,8	229	28,6

Микроэлементы

нутриент	сырые		на пару
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
железо, Fe, мг	1,22	6,8	1,41	7,8
цинк, Zn, мг	5,67	47,3	7,27	60,6
медь, Cu, мг	0,381	38,1	0,415	41,5
марганец, Mn, мг	0,015	0,8	0,018	0,9
селен, Se, мкг	46,2	84,0	59,2	107,6

Витамины

нутриент	сырые		на пару
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
витамин А, IU	17	0,0	20	0,0
витамин А, RAE, мкг	5	0,6	6	0,7
ретинол, мкг	5		6
витамин В₁ (тиамин), мг	0,007	0,5	0,009	0,6
витамин В₂ (рибофлавин), мг	0,046	2,6	0,056	3,1
витамин В₃ (ниацин), мг	4,245	21,2	4,898	24,5
витамин В₅ (пантотеновая кислота), мг	0,35	7,0	0,404	8,1
витамин В₆ (пиридоксин), мг	0,15	7,5	0,173	8,7
фолаты, мкг	1	0,3	1	0,3
витамин В₁₂ (цианокобаломин), мкг	3,5	116,7	4,04	134,7
витамин С (аскарбиновая кислота), мг	2	2,2	2,1	2,3

Жирные кислоты

нутриент	сырые	на пару
нутриент	на 100 г	на 100 г
насыщенные жирные кислоты, г	0,237	0,303
мононенасыщенные жирные кислоты, г	0,275	0,353
полиненасыщенные жирные кислоты, г	0,59	0,756
холестерин, мг	70	90

Незаменимые аминокислоты

нутриент	сырые		на пару
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
валин, г	0,969	38,8	1,238	49,5
гистидин, г	0,418	19,9	0,537	25,6
изолейцин, г	0,998	49,9	1,276	63,8
лейцин, г	1,634	35,5	2,092	45,5
лизин, г	1,792	43,7	2,295	56,0
метионин, г	0,58	32,2	0,744	41,3
треонин, г	0,834	34,8	1,065	44,4
триптофан, г	0,287	35,9	0,368	46,0
фенилаланин, г	0,87	19,8	1,111	25,3

Заменимые аминокислоты

нутриент	сырые		на пару
нутриент	на 100 г	%	на 100 г	%
аланин, г	1,166	17,7	1,492	22,6
аргинин, г	1,799	29,5	2,303	37,8
аспаргиновая кислота, г	2,129	17,5	2,726	22,3
глицин, г	1,242	35,5	1,589	45,4
глютаминовая кислота, г	3,512	25,8	4,496	33,1
пролин, г	0,679	15,1	0,87	19,3
серин, г	0,811	9,8	1,035	12,5
тирозин, г	0,685	15,6	0,879	20,0
цистин, г	0,231	12,8	0,296	16,4

В качестве источника информации использована база данных по содержанию питательных веществ в продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.